Tiny witte parels van sago (tapioca) worden gekookt tot ze doorschijnend zijn en dan worden gezoet met melk en suiker. Kaneel is de kruidensmaak naar keuze, maar kardemom werkt ook geweldig. De bubbels op de bodem van de kom of cup zorgen voor een heerlijke verrassing als ze door je keel glijden.
Wat je nodig hebt
- Sago met halve kop
- 2 1/2 kopjes water, verdeeld
- 1 (3-inch) kaneelstokje (of kneus 2 groene kardemompods voorzichtig in de mond)
- Suiker en melk naar smaak
Hoe het te maken
Week salie met 1/2 kopje water gedurende 4 minuten.
Terwijl de Sago weken, voeg 2 kopjes water samen met het kaneelstokje (of kardemom) aan een pan toe. Bedek en breng aan de kook.
Voeg de geweekte sago samen met eventuele resterende weekvloeistof aan het kokende water toe. Roeren.
Zet het vuur laag, dek de pan af en laat 6 minuten sudderen of tot de Sago doorschijnend is.
Van het vuur halen, zoeten met suiker en melk naar smaak.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 13 |
| Totaal vet | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 4 mg |
| koolhydraten | 4 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 0 g |