Gevlochten sabbatbrood - 3 Egg Challah Bread

Sabbatbrood, ook bekend als Challah, is een traditioneel Joods brood dat gemaakt is om het verhaal te herdenken van het 40 jaar door de woestijn zwerven en het manna dat uit de hemel viel vóór elke sabbat die het volk van Israël in leven hield.

Sabbath brood is een heerlijk wit brood gemaakt met 3 eieren. Het kan worden gemaakt in overeenstemming met religieuze gebruiken of het kan worden gebruikt als een diner of picknick brood.

Wat je nodig hebt

• 1 eetlepel actieve droge gist
• 1 1/3 kopjes water (warm)
• 1 eetlepel suiker
• 2 theelepels zout
• 3 eetlepels plantaardige olie (of bakvet)
• 3 middelgrote eieren (lichtgeklopt)
• 5 kopjes broodmeel
• 1 eidooier (licht geslagen)
• Garneer: maanzaad

Hoe het te maken

1. Meng in grote kom gist, water, suiker en zout. Roer plantaardige olie en eieren erdoor. Voeg voldoende broodmeel toe om een ​​dik deeg te maken dat met de hand kan worden gekneed. Leg het deeg op de plank en kneed het gedurende 8 minuten. Leg het deeg in de ingevette kom en draai het deeg in de kom zodat de bovenkant ook licht ingevet is. Dek af met een schone theedoek en laat 1 uur rijzen op een warme, tochtvrije plaats.

1. Neerslaan. Leg het deeg op een licht met bloem bestoven bord en kneed de bubbels gedurende 5 minuten. Verdeel het deeg in 6 gelijke stukken. Leg 3 stukken opzij. Rol de resterende 3 stukken deeg uit tussen je handen, maak 3 strepen, ongeveer 11 tot 12-inch lang. Lijn stroken naast elkaar op met meel bestaand bord en knijp de uiteinden samen. Vlechtstrips en knijpbodems eindigen samen. Zet gevlochten brood op ingevette bakplaat en herhaal de stappen voor de resterende 3 stukken deeg. Bedek de broden met keukenpapier en laat ze 30 minuten rijzen op een warme, tochtvrije plek of verdubbeld in volume.
2. Ontdek brood en bestrijk eierdooier. Bestrooi met maanzaad. Bak 40 minuten op 400 graden F of totdat het brood hol klinkt als erop wordt getikt. Laat brood afkoelen op het rek. Serveer warm.

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën	99
Totaal vet	4 g
Verzadigd vet	1 g
Onverzadigd vet	2 g
cholesterol	111 mg
Natrium	650 mg
koolhydraten	11 g
Voedingsvezels	1 g
Eiwit	5 g

(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)