Je hoeft geen professionele bakker te zijn om een heerlijk brood te maken. Dit kleine, ronde stuk honingwit brood smaakt fantastisch en is zo gemakkelijk te maken.
Wat je nodig hebt
- Driekoppige melk, kamertemperatuur
- 1 theelepel.
- actieve droge gist
- 1 eetl. boter of margarine
- 2 tl. honing
- 1/2 theel. zout
- 2 kopjes
- broodmeel , ongeveer
Hoe het te maken
- Meng in een middelgrote kom melk en gist. Voeg boter, honing en zout toe. Roeren. Voeg 1 kopje bloem toe en meng goed. Voeg langzaam resterend meel toe, voldoende meel om een deeg te maken dat de lepel rond de kom volgt. Leg het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak en kneed 4 minuten, voeg meer bloem toe totdat het deeg zacht en glad aanvoelt. Leg het deeg in een middelgrote ingevette kom. Draai het deeg in een kom zodat de bovenkant ook licht ingevet is. Dek af met een schone doek en laat gedurende 1 uur rijzen op een warme, tochtvrije plaats of tot deze verdubbeld is.
- Sla deeg neer. Leg het deeg op een licht met bloem bestoven bord en kneed 4 minuten of totdat de bubbels uit het brood zijn. Vorm het deeg in een klein rond brood. Plaats op een ingevette bakplaat of een kleine pizzaplaat. Dek af en laat 45 minuten opwarmen in een warme, tochtvrije ruimte of tot deze verdubbeld is.
- Bak 35 tot 40 minuten op 350 F of tot het brood goudbruin is. Verwijder brood van het blad en laat afkoelen op een rek.
Broodbak tips
- Wanneer honing wordt toegevoegd aan brooddeeg, helpt het het vocht van het gebakken brood te beschermen.
- U kunt elk type melk in dit recept gebruiken: volle melk, magere melk, weinig vet, enz. Melk kan ook worden vervangen door water en magere melkpoeder .
- Melk kan worden vervangen door sojamelk.
- Bewaar de gist in een luchtdichte verpakking en in de koelkast. Warmte, vocht en lucht doodt de gist en voorkomt dat brooddeeg opstijgt.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 67 |
| Totaal vet | 3 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Onverzadigd vet | 1 g |
| cholesterol | 5 mg |
| Natrium | 266 mg |
| koolhydraten | 8 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 2 g |