Melk en graanrepen zijn het perfecte complete ontbijt voor onderweg. Deze versie is veel gezonder dan de verpakte soort, zonder toegevoegde suikers, oliën of conserveringsmiddelen. In plaats van additieven gebruikt dit recept echte melkingrediënten. Griekse yoghurt en ontbijtgranen zijn voldoende om deze heerlijke ontbijtmaaltijden te maken.
Je kunt elke soort ontbijtgranen gebruiken die je lekker vindt. Dit recept vraagt om Honey Nut Cheerios of andere soortgelijke granen. Je kunt echter alles proberen, van Cinnamon Toast Crunch tot Lucky Charms tot Honey Bunches of Oats. Je kunt ook dingen als gedroogde vruchten en noten toevoegen om de voeding te stimuleren en een mooie textuur te creëren. Het is een heel eenvoudig en veelzijdig recept!
Het recept vraagt om Griekse yoghurt, maar je kunt ook gewone yoghurt gebruiken. De Griekse yoghurt bevriest goed en blijft lang solide. Het is ook eiwitrijker dan normale yoghurt omdat het is gespannen. De meeste vanille gearomatiseerde yoghurt worden gezoet, maar sommige zijn zoeter dan andere. Voeg honing toe als je de yoghurt een beetje zoeter wilt maken.
Dit recept gebruikt de vriezer om de staafvorm te creëren. Ze zijn aan bederf onderhevig maar hebben een tijdje nodig om te smelten en kunnen gemakkelijk worden gegeten tijdens het woon-werkverkeer en ze blijven tot 6 maanden in de vriezer. Je kunt grote hoeveelheden maken en ze wekenlang van pas komen! Geen kookrecepten zijn vooral handig in de zomermaanden, omdat het niet nodig is om het huis op te warmen met een fornuis of oven, wanneer je deze staven gewoon in de vriezer kunt kloppen. Ze worden ook individueel ingepakt nadat ze zijn ingevroren. Het is net zo eenvoudig als het uitpakken van een broodje ijs! Wie houdt er niet van om voor het ontbijt te doen alsof ze ijs eet?
Wat je nodig hebt
- 2 kopjes vanille Griekse yoghurt (magere yoghurt of volle melk)
- 1 eetlepel honing (optioneel)
- 1/2 theelepel vanille-extract (optioneel)
- Er kunnen ook 1 1/4 kopjes Honey Nut Cheerios of andere verpakte granen, zaden of noten worden toegevoegd
Hoe het te maken
- Als u de optionele ingrediënten toevoegt, mengt u ze met de yoghurt voordat u de volgende stappen start. Sommige yoghurt is zoeter dan andere en heeft de extra zoetstof van de honing niet nodig.
- Bekleed een broodvorm met een vel bakpapier. Het papier moet de onderkant en zijkanten bedekken. Deze stap is essentieel. Zonder het perkamentpapier zullen de staven extreem moeilijk te verwijderen zijn uit de pan!
- Smeer de yoghurt op de bodem van de broodpan. Zorg ervoor dat het de bodem volledig bedekt en gelijkmatig verdeeld is.
- Giet het graan op de yoghurt. Gebruik een lepel om het graan in de yoghurt te persen zodat het samen bevriest.
- Bedek losjes met plasticfolie en plaats het in de vriezer gedurende 4-8 uur of tot het bevroren is.
- Verwijder de staven uit de broodpan door de zijkanten van het bakpapier op te tillen. Verwijder de staaf van het perkamentpapier en plaats deze op een snijplank. Snijd de balken in de breedte in 6 maten.
- Wikkel elke staaf afzonderlijk in met een vel vetvrij papier. Plaats de gewikkelde staven in een grote ritssluitingszak. Breng de repen terug naar de vriezer of geniet meteen van een!
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 84 |
| Totaal vet | 3 g |
| Verzadigd vet | 2 g |
| Onverzadigd vet | 1 g |
| cholesterol | 11 mg |
| Natrium | 86 mg |
| koolhydraten | 12 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 3 g |