Zoet en plakkerig, ijs broodjes waren de rommelige maar begeerde behandelt van de kindertijd zomers. Geniet van je nostalgie met een gigantische versie van je favoriete snack in de late namiddag. Je kinderen zullen zich vergapen aan de grootte.
Wat je nodig hebt
- 2 pakketten Devil's Food Cake Mix
- 8 eieren
- 2 kop water
- 1 kop plantaardige olie
- 3 vanille rechthoekige ijscontainers van 1,5 liter
- 2 bakplaten
- 1 grote bakvorm
Hoe het te maken
- Verwarm de oven voor op 350.
- Bekleed twee bakplaten met perkamentpapier.
- Maak de cakemengeling volgens de doosinstructies maar voeg één extra ei toe. Doe dit twee keer. Giet de helft van het beslag op één vel en verdeel het gelijkmatig. Giet de helft op het andere vel.
- Bak ongeveer 20 minuten op 350 graden. Overgaan op een rooster om af te koelen.
- Laat het ijs in de tussentijd een beetje ontdooien, zodat het enigszins zacht aanvoelt. Bekleed de bakvorm met plasticfolie - zorg ervoor dat de randen elkaar overlappen en dat er extra opknoping over de zijkanten is om de pan volledig te bedekken. Haal het ijs uit de bakjes en leg de ijsblokjes op hun zij in de pan. Dek af met de plasticfolie en gebruik je handen om het glad te maken en in één grote ijsrechthoek te vormen. Zet in de vriezer om uit te harden en in te stellen, ongeveer 2 uur.
- Zodra je taarten zijn afgekoeld, gebruik je een liniaal om elke cake in rechthoeken van 7x13 inch te snijden. Rond de randen af met een mes of een ronde koekjessnijder.
- Gebruik een groot rietje (bubble tea-rietjes werken geweldig) en perforeer gaten 5 over en 15 op de taart.
- Assembleer de sandwich: plaats de bodemcake op een groot vlak oppervlak. Zodra het ijs is uitgehard, verwijdert u het uit de plastic verpakking. Gebruik indien nodig een mes en een spatel om het ijs te vormen en gelijkmatig te maken. Werk snel zodat het ijs niet smelt. Plaats ijs op de top van de onderste taart en bedek met de overgebleven taart.