Gids voor druivenrassen

Druiven zijn niet alleen rood of groen. Ze komen in een hele reeks kleuren, met veel smaakprofielen om op te starten. Zoek naar een van deze variëteiten op een markt bij u in de buurt van de late zomer tot de herfst wanneer druiven het beste van het seizoen zijn.

Als je toevallig je eigen druiven laat groeien, vergeet dan niet om wat bladeren vroeg in het seizoen te oogsten als ze nog zacht zijn en bewaarde druivenbladeren maken !

• 01 van 11

  Autumn Royal Grapes

  Deze grote pitloze druiven zijn het hele najaar in het seizoen.

• 02 van 11

  Black Corinth (aka Champagne Grapes)

  Deze worden niet echt gebruikt bij het maken van champagne , maar hun kleine, ronde grootte en slimme marketing hebben deze zoete, knapperige druiven populair gemaakt voor gebruik op de tafel. Ze worden zelfs vaker gezien gedroogd in de vorm van Zante-bessen.

• 03 van 11

  Zwarte Monukka-druiven

  Zwarte Monukka-druiven worden gebruikt voor rozijnen, maar zijn ook een frisse, zoete tafeldruif. Hun dunne huiden betekenen echter dat ze niet geweldig zijn voor verzending. Kijk of ze vers zijn op markten of probeer er zelf een te kweken.

• 04 van 11

  Bronx-druiven

  Bronx-druiven zijn een redelijk hybride die wordt gewaardeerd vanwege zijn zijdeachtige textuur en smaak, net als de aromatische Muscat-druiven, met een groen-rode hybride kleur ook.

• 05 van 11

  Kardinaal druiven

  Kardinaaldruiven zijn opvallend "rood" en echt heel zoet. Ze zijn een kruising tussen Red Flame (of Flame Tokay) en Ribier-druiven. Kardinaaldruiven zijn groot, hebben dikke, knapperige schil en staan ​​bekend om hun opvallende (grote) zaden.

  Vergelijkbare Keizer-druiven zijn groot, rood, zoet en gezaaid. Ze hebben dikke schil en een milde kersensmaak.

• 06 van 11

  Concord-druiven

  Concord-druiven worden vaak gebruikt voor sap en gelei, maar ze vormen ook geweldige tafeldruiven. Ze zijn diep paars - bijna zwart - en zullen alles kleuren wat ze kunnen, dus wees gewaarschuwd! Concord-druiven zijn diepblauwzwart van kleur, groot en extreem zoet.

  Concords zijn inheems in Noord-Amerika en onderdeel van een groep druiven die bekend staat als "slip skin" -druiven. De huid glijdt gemakkelijk van het vlees af, maar het vlees en zaad blijven stevig aan elkaar kleven.

• 07 van 11

  Muscat Druiven

  Muscat druiven variëren van een lichtgroene (bijna witte) kleur tot een diepe, diep paarse (bijna zwarte) kleur. Ze worden vaak beschouwd als een wijndruif , maar ze maken ook smakelijke tafeldruiven.

  Net als Muscat druiven zijn perlette druiven klein, groen, rond en hebben een mooie witte "vorst" op de huid. Het is een winterharde variëteit die goed is in huistuinen.

• 08 van 11

  Red Flame Grapes (aka Flame Tokay Grapes)

  Red Flame-druiven zijn pitloos, knapperig en hebben een mooie zoetekauw-balans.

• 09 van 11

  Ribier-druiven

  Ribier-druiven zijn grote, blauwzwarte druiven met enigszins bittere schil. Ze zijn zoet en zacht en maken verleidelijke tafeldruiven.

• 10 van 11

  Riesling-druiven

  Yep, dit zijn de heldere, scherpe druiven die worden gebruikt om heldere en glanzende Reisling-wijn te maken.

• 11 van 11

  Thompson pitloze druiven

  Thompson Seedless Grapes vormen ongeveer de helft van de tafeldruiven in de VS en u kent ze waarschijnlijk eenvoudigweg als 'groene druiven'. Ze zijn knapperig en zoet.