Deze paddestoelen worden geborsteld met een citroen en knoflookboter terwijl ze grillen. Dit is een smakelijk vegetarisch alternatief voor hamburgers.
Wat je nodig hebt
- 12 grote portobello-champignons
- 3 eetlepels boter
- 3 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1 eetlepel citroensap
- 3 teentjes knoflook (gebroken en fijngehakt)
- Zwarte peper
Hoe het te maken
- Paddenstoelen wassen; verwijder stengels en leg paddestoelen opzij.
- In een pan op een kookplaat of grill, smelt de boter, olijfolie, citroensap, knoflook en peper samen.
- Snijd hele grote paddenstoelen in tweeën of snijd de in dikke reepjes. Borstel de champignons royaal met het gesmolten boter en knoflookmengsel.
- Op een afgedekte grill boven middelgrote kolen, gril de portobello-champignons met de stengel naar beneden gedurende ongeveer 8 minuten. Keer en rooster de toppen van de champignons 6 tot 8 minuten langer, of tot ze mals en mooi bruin zijn.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 152 |
| Totaal vet | 13 g |
| Verzadigd vet | 5 g |
| Onverzadigd vet | 7 g |
| cholesterol | 15 mg |
| Natrium | 5 mg |
| koolhydraten | 9 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 2 g |