Dit sjalot eigeel-vinaigrette recept is de zelfgemaakte dressing voor veel Franse restaurants. Het biedt een geweldige basis en een neutrale, maar toch pittige smaak voor tal van soorten salades en gegrilde groentegerechten. Probeer sjalotdressing met contrasterende smaken zoals salades met fruit, of verbeter milde smaken, zoals courgette.
Wat je nodig hebt
- 2 eetlepels appelciderazijn
- 1/2 theelepel mosterd (
- Dijon )
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel
- zwarte peper (gemalen)
- 1/2 kop plantaardige olie (extra lichte olijf of canola)
- 2 middelgrote sjalotten (fijngehakt)
Hoe het te maken
Doe alle ingrediënten in een pot en schud tot het verband goed gemengd is. Als alternatief kunt u de ingrediënten in een kleine schaal krachtig kloppen tot ze volledig zijn samengevoegd.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 167 |
| Totaal vet | 18 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Onverzadigd vet | 13 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 5 mg |
| koolhydraten | 1 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 0 g |