In het Grieks: μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο, uitgesproken als beef-TEK-yah meh pah-TAH-tes stoh FOOR-no.
Het bier in de gehaktbalmix voegt een heerlijke smaak toe aan de hamburgers die bovenop de aardappelen in de oven worden gekookt voor een fantastische maaltijd met een schotel voor het hele gezin. Het is de perfecte Griekse gehaktbalrecept om te proberen en een die verschilt van de bekende, Keftedes | Griekse gehaktballen
Wat je nodig hebt
- Voor de gehaktballen:
- 2 - 2 1/4 pond rundvlees (gemalen, enkele malen)
- 2 eieren
- 1 kleine tomaat (geraspt)
- 2 theelepels zout
- 1/2 theelepel peper
- 1 eetlepel oregano
- 1/3 pond brood (oudbakken, 5 1/4 ounces)
- 1/2 kop bier
- 4 eetlepels olijfolie
- 1 ui (fijngehakt)
- Voor de aardappelen:
- 2 3/4 - 3 kilo aardappelen
- 2-2 citroenen (sap van)
- 3-4 teentjes knoflook (in dunne plakjes gesneden)
- 1/3 kopje olijfolie
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel peper
- 2 theelepels oregano
- 1/2 kopje water
Hoe het te maken
Verwarm de oven voor op 355F (180C).
Week het brood in het bier totdat het is opgenomen.
Combineer alle burger-ingrediënten in een kom en kneed tot alles goed gemengd is. Vorm in pasteitjes (ongeveer 12), dek af en zet opzij.
Schil de aardappelen en snijd ze in vieren, in de lengte. Plaats in een braadpan en leg af met zout, peper, oregano, knoflook, citroensap en olijfolie. Voeg 1/2 kop water toe en kook gedurende 45 minuten op 355F (180C).
Plaats hamburgers op de aardappelen en blijf 45 minuten langer koken.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 898 |
| Totaal vet | 44 g |
| Verzadigd vet | 10 g |
| Onverzadigd vet | 24 g |
| cholesterol | 89 mg |
| Natrium | 43.770 mg |
| koolhydraten | 90 g |
| Voedingsvezels | 8 g |
| Eiwit | 38 g |