Dit eenvoudige maaltijdrecept voor slowcooker-appelkarbonades met zuurkool combineert enkele van de beste smaken van de herfst. Zoete aardappelen , ui, appels, zuurkool en varkensvlees zijn geweldig in dit recept.
Kies voor karbonades zonder been voor dit recept; dat is de snit die het meest zacht is. Snijd overtollig vet van de karbonades af. Als ze te veel vet hebben, veranderen ze de kooktijd en wordt het gerecht te vettig.
Dit is een eengerechtmaaltijd, dus alles wat je echt moet serveren is een groene salade met druiven, tomaten en champignons. Wat brood aan de zijkant zou leuk zijn; overweeg om wat uienscones of lookbrood te maken. Als dessert zouden sommige rijke en toffe brownies perfect zijn.
Wat je nodig hebt
- 2 zoete aardappelen (geschild en in plakjes 1/2 "dik)
- 2 ui (gehakt)
- 2
- Granny Smith appels (klokhuis en gesneden)
- 1 eetl. bruine suiker
- 1/4 theelepel. kaneel
- 1/4 theelepel. zout
- 1/8 theelepel. peper
- 6 vleeskarbonades zonder botten van 1 "
- 15-oz. kan zuurkool (gespoeld en uitgelekt)
Hoe het te maken
- Leg zoete aardappelen en uien op de bodem van 4-5 liter langzame kookplaat. Bedek met appelschijfjes.
- Meng in een kleine kom bruine suiker, kaneel en zout en peper en strooi over appels.
- Verhit een anti-aanbak koekepan op matig vuur gedurende ongeveer een minuut en voeg de karbonades toe. Bak gedurende 3-4 minuten aan elke kant iets bruin.
- Leg de varkenskoteletten op appels in de slowcooker. Top met zuurkool.
- Dek crockpot af en kook op LAAG gedurende 6-7 uur of totdat de varkenskarbonades zacht zijn.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 505 |
| Totaal vet | 23 g |
| Verzadigd vet | 8 g |
| Onverzadigd vet | 9 g |
| cholesterol | 134 mg |
| Natrium | 234 mg |
| koolhydraten | 27 g |
| Voedingsvezels | 4 g |
| Eiwit | 45 g |