Je kunt het warme chocolademelk, warme chocolademelk, gewoon cacao of, de iets ouderwetse maar nog steeds fantastische term, chocolade drinken. Het zijn allemaal verschillende namen voor hetzelfde prachtige brouwsel van chocolade, zuivel en een zoetstof. Amerikanen houden ervan om het te vullen met marshmallows, groot of mini, en een grote klodder met gezoete slagroom. Er zijn weinig dingen die meer troost bieden dan een grote beker van dit drankje op een koude winterdag.
We hebben waarschijnlijk de Maya's bedankt voor deze traktatie sinds ze ongeveer 3.000 jaar geleden hun chocolade dronken. Hoewel het waarschijnlijk een bitter, ongezoet drankje was dat bedoeld was om verschillende kwalen te genezen. De Europeanen kregen het uiteindelijk te pakken en op een bepaald moment besloot iemand dat het veel smakelijker zou zijn met een beetje suiker.
Tegenwoordig is warme chocolademelk in zijn zoete vorm populair over de hele wereld. Maar verschillende culturen geven er de voorkeur aan op verschillende manieren: dikker of dunner, meer of minder zoet, zo-en-zo-en-zo. Latijnse landen houden er vaak van dat het dikker wordt geserveerd, maar we zullen eerder dunnere versies vinden in de VS. Het drankje is te vinden op de menukaarten van de meeste restaurants en diners, en de schappen in de supermarkt en de supermarkt zijn bekleed met warme chocolademelk klaar mengt.
Natuurlijk, ze zijn handig, maar helaas hebben die mixen geen diepte van smaak en vertellen ze je meestal om heet water toe te voegen. Maar warme chocolademelk zou zoveel meer moeten zijn dan dat. Het moet rijk en smaakvol zijn en het maken van je eigen is zo eenvoudig. Hiermee kunt u chocolade van een hogere kwaliteit gebruiken die de smaak sterk beïnvloedt. En het maken van je eigen mix leent zich voor allerlei aanvullende smaakmakers zoals kaneel, nootmuskaat en pittige gember. Het allerleukste is om lichaam en romigheid toe te voegen met iets als pindakaas of tahinepasta . Slechts een eetlepel tahini geeft een heerlijke hint van sesamsmaak die perfect samengaat met chocolade.
Ga je gang en voeg marshmallows of slagroom toe als je wilt. Maar je kunt merken dat de smaak van zelfgemaakte warme chocolademelk zo goed is, dat je er liever gewoon van geniet.
Wat je nodig hebt
- 1 kop volle melk
- 2 oz. melkchocolade
- 1 ons. halfzoete chocolade
- 1 eetlepel lichtbruine suiker
- 3/4 theelepel gemalen kaneel
- 1/4 theelepel gemalen gember
- 1/4 theelepel van de theelepel
- 1 eetlepel tahini (sesampasta)
- Snuifje zeezout
- Snufje cayennepeper (optioneel)
Hoe het te maken
- Voeg de volle melk, melkchocolade en lichtbruine suiker toe aan een kleine pan en kook op een laag vuur, onder voortdurend roeren, tot de chocolade en suiker zijn opgelost.
- Klop de Tahini in een gladde massa en voeg de gemalen kaneel, gemalen gember, gemalen nootmuskaat, zeezout en cayennepeper toe, indien gebruikt.
- Haal van het vuur, giet in een mok, serveer heet en herhaal!
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 803 |
| Totaal vet | 51 g |
| Verzadigd vet | 27 g |
| Onverzadigd vet | 16 g |
| cholesterol | 28 mg |
| Natrium | 442 mg |
| koolhydraten | 71 g |
| Voedingsvezels | 12 g |
| Eiwit | 17 g |