Zoals met alle landen die Pasen vieren, heeft Servië zijn eigen tradities voor de vakantie, inclusief vasten, kleuren van eieren, bidden en tijd doorbrengen met familie en vrienden. Pasen is een observerende maar ook vreugdevolle vakantie, die de dag aangeeft dat orthodoxe Serviërs geloven dat Jezus is opgestaan, in de tijd van het jaar waarin de lente opkomt en de thema's van wedergeboorte en vernieuwing aan het licht brengt.
De snelle
De 46 dagen durende vasten voor Serviërs en andere orthodoxe christenen is streng.
Terwijl Westerse christenen, voor wie de zondagen zijn vrijgesteld, slechts 40 dagen vasten, vasten orthodoxe christenen ook op de zes zondagen tijdens de vastentijd. Het vasten is bedoeld om christenen voor te bereiden op de communie op Paaszondag en om hun lichaam en geest te zuiveren.
Het Servisch-orthodoxe vasten vereist dat de observant verschillende hoofdvoedsel uit hun dieet verwijdert: niet alleen onthoudt het vlees zich gedurende de gehele 46 dagen, maar ook eieren en zuivelproducten. Maar er zijn veel recepten van S erbian Lent die heerlijk en bevredigend genoeg zijn om gevoelens van deprivatie weg te nemen, zoals đuveč (plantaardige ovenschotel), vegetarische sarma (gevulde kool) en pasulj (witte bonensoep).
De eieren
Grootmoeders, moeders en dochters komen traditioneel op Goede Vrijdag samen om eieren te koken en te verven; de overgebleven leden van de familie treden daarna toe om te helpen bij het versieren. De gebruikelijke Servische manier om eieren te verven en te versieren is om uien en bloemen te gebruiken.
De eieren worden gekookt in een pot met water en uienvellen en voordat ze aan de pot worden toegevoegd, worden bloemen op de schelpen gelegd; de eieren worden in een sok gedaan en vervolgens in de pot geplaatst. Het resultaat is een mooi bloemensilhouet op een bruine of paarse schaal. Dit kost veel tijd en moeite, dus sommige mensen kiezen ervoor om de eieren te verven, simpelweg met kleurstof.
De eieren zijn meestal rood, wat symbool staat voor geluk, vreugde, wedergeboorte en het bloed van Christus.
Na de kerkdiensten in Pasen krijgen families hun manden met gekleurde eieren gezegend door de pastoor. Latere families wisselen eieren uit en zeggen: " Hristos Voskrese" (Christus is opgestaan)! Het antwoord is " Voistinu Voskrese" (Inderdaad, Hij is opgestaan)!
Deze eieren worden niet alleen bewonderd om hun schoonheid, maar worden ook op hun kracht getest. Elke persoon kiest een favoriet ei en slaat het vervolgens tegen het ei van een andere persoon om te zien wie ongedeerd zal blijven. Het overlevende ei (en de eiereigenaar) is de kampioen, en deze eieren worden vaak uitgewisseld als geschenk aan vrienden en familie bij een bezoek.
Paasvoedsel
Eerst en vooral is Pasen de viering van de opstanding van Jezus Christus, maar het is ook de gelegenheid om het vasten te verbreken met grote hoeveelheden voedsel. Pas dan beginnen de festiviteiten. Gezinnen hebben hun favoriete gerechten, maar traditioneel begint de maaltijd met hors d'oeuvres van gerookt vlees en kaas, avjar (geroosterde aubergine- peperpasta ), gekookte eieren en rode wijn.
Vervolgens wordt het diner op een tafelset met het beste hand gehaakte tafelkleed, porselein, kristal en zilver, en met een kandelaar van drie bijenwas kaarsen die de Heilige Drie-eenheid vertegenwoordigen.
De maaltijd begint meestal met kipnoedelsoep of chorba od janjetina ( lamgroentesoep ), gevolgd door een gespleten geroosterd lam. Veel Servisch-orthodoxe kerken hebben een gemeenschapssprook waar elk gezin zijn lamsvlees gekookt heeft.
Het voedselaanbod wordt afgerond met vlees-sarma , talrijke salades, groenten, brood (een hartige strudel die soms met kajmak wordt gemaakt ) en gebak en tortes van alle soorten als dessert.