Niets zegt de vakantie als ham. Ja, Turkije krijgt zijn recht op Thanksgiving, maar een spiraalvormige ham is aanwezig op veel Amerikaanse feestdagen wanneer gezinnen rond de tafel komen. Zoete aardappelen zijn ook favoriet op feestdagen, waardoor deze ham en zoete aardappel het beste van twee werelden bakken. Dit recept is op smaak gebracht met bruine suiker en appels en is ideaal voor gasten van elke leeftijd. De perfecte mix van hartig, zoet en zetmeelrijk, dit recept zal de kieskeurigste eters tevreden stellen.
Wat je nodig hebt
- 1 plakje middenham, ongeveer 12 tot 16 ounces
- 4 appels, geschild, geboord, in partjes gesneden
- 3 middelgrote zoete aardappelen, ongeveer 1 1/2 pond, geschild en in plakjes gesneden van 1/4-inch dik
- 4 eetlepels lichtbruine suiker, verpakt
- 3/4 kop warm water
Hoe het te maken
- In een koekenpan op matig vuur de plakjes ham aan beide kanten bruin. Plaats in de ovenschaal.
- Verspreid appels en gesneden zoete aardappelen over de ham en bestrooi met de bruine suiker. Voeg warm water toe.
- Bedek stevig met folie en bak op 350 F gedurende ongeveer 60 minuten, of tot de aardappelen zacht zijn.
- Rijg af en toe tijdens het koken.
- Verwijder de dekking voor de laatste 15 minuten.
Kooktips en ingrediëntenvervangingen
- Het beste uit uw ham en zoete aardappelgebak halen, kan betekenen dat u wat specerijen en extra ingrediënten toevoegt. De opties zijn gemakkelijk te vinden. Je kunt dit recept "gekruid" noemen door 3/4 theelepel piment en 1/2 theelepel kaneel gemengd met de appels en zoete aardappelen toe te voegen voordat je het aan de ham in de ovenschaal toevoegt.
- Als appels niet je eerste keus zijn, probeer dan in plaats daarvan geperste ananas. Om de hartige smaak in dit gerecht op te roepen, verwisselt u de bruine suiker voor gehakte uien gebakken in boter en voegt u geraspte Zwitserse kaas toe voor het bakken.
- Om dit recept van de vakantietafel naar de ontbijttafel te nemen, maak ham en zoete aardappel-hasj. Dit scheelt tijd en brengt het recept naar de kookplaat. Om te maken, sla de bruine suiker over, voeg gehakte uien toe en blok de ham in blokjes van 1/2 tot 1/3 inch. Bak uien in een eetlepel olijfolie en boter (de helft is perfect) en voeg de ham en de blokjes zoete aardappel toe. Zout en peper naar smaak en top met een gefrituurd of roerei voor een heerlijk ontbijt dat aanvoelt als een feest in je mond.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 489 |
| Totaal vet | 10 g |
| Verzadigd vet | 3 g |
| Onverzadigd vet | 4 g |
| cholesterol | 74 mg |
| Natrium | 1.377 mg |
| koolhydraten | 80 g |
| Voedingsvezels | 11 g |
| Eiwit | 23 g |