Aardappelschotel met zure room en Cheddar kaas

Deze heerlijke aardewerken braadpan is gemaakt met zure room, Cheddar-kaas en groene uien. De aardappelpannekoekenpan is tot in de perfectie gebakken.

Dit is een uitstekende keuze voor een vakantiediner of een speciale familiemaaltijd. Als u van een knapperige topping houdt, strooi dan ongeveer 1/2 tot 3/4 kop beboterde broodkruimels over de aardappelbraadpan vlak alvorens u het in de oven zet. Franse gebakken uien zouden ook een smakelijke topping maken.

Wat je nodig hebt

• 2 1/2 tot 3 pond aardappelen (Yukon goud)
• 8 eetlepels boter (gesmolten, verdeeld)
• 3/4 kopje zure room
• 1 bosje groene uien (6 tot 8, fijngehakt)
• 1 kop Cheddar-kaas (versnipperd, verdeeld)
• 1/4 theelepel zwarte peper (versgemalen)
• Optioneel: melk (of crème, te dun)

Hoe het te maken

1. Boter een ovenschaal van 2 kwart.
2. Verwarm de oven tot 400 F.
3. In een grote pan of soeppan, de aardappelen combineren met water, bedekken en 1 eetlepel koosjer zout. Breng de aardappelen op hoog vuur aan de kook. Bedek de pan, laat het vuur laag tot middelhoog worden en kook ongeveer 20 minuten, of tot het zacht is. Drain.
4. Pureer de aardappelen met 6 eetlepels boter, zure room, groene uien, ongeveer 3/4 kop cheddar kaas, 1/2 theelepel zout en de versgemalen zwarte peper. Verdun met wat melk of room, indien nodig.

1. Schep de aardappelen in de voorbereide ovenschaal.
2. Sprenkel de resterende gesmolten boter over de aardappelen.
3. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 25 minuten, of tot de aardappelschotel lichtbruin is. Verspreid de resterende geraspte cheddar-kaas over de braadpan en breng deze nog een paar minuten in de oven.

Tips en variaties

• Schep de aardappelen in de ovenschaal en gooi de boter met ongeveer 1/2 tot 3/4 kopje broodkruimels. Strooi over de braadpan en bak zoals aangegeven.

Je zou ook leuk kunnen vinden

• Maak Ahead Hertogin Mashed Potatoes
• 24 aardappelrecepten waar je nooit moe van zult raken

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën	388
Totaal vet	26 g
Verzadigd vet	15 g
Onverzadigd vet	7 g
cholesterol	73 mg
Natrium	223 mg
koolhydraten	29 g
Voedingsvezels	3 g
Eiwit	11 g

(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)