Het is een harusaam (bonendraad) salade, op smaak gebracht met dressing op basis van sojasaus. Het is goed om reepjes ham toe te voegen als je dat wilt.
Wat je nodig hebt
- 1 3/4 ounces gedroogde harusaam (of cellofane noedels)
- 1 ei (geslagen)
- 1 kleine komkommer (in dunne reepjes gesneden)
- Voor Dressing:
- 1 1/2 eetlepel sojasaus
- 1 1/2 eetlepel rijstazijn
- 2 theelepel suiker
- 1/2 eetlepel sesamolie
Hoe het te maken
- Kook water in een middelgrote pan.
- Kook harusame-noedels in de pot, volgens de instructies op de verpakking.
- Giet harusaamnoedels in een vergiet af en koel ze af met koud water.
- Giet af en zet opzij.
- Verhit wat olie in een koekenpan en maak een of twee vellen dunne omelet.
- Koel af en snijd ze in reepjes.
- Snijd de uitgelekte harusame in 2 tot 3 centimeter lang.
- Leg de harusaam, komkommer en omelet in een kom.
- Meng suiker, sojasaus, azijn en sesamolie in een kleine kom.
- Giet de dressing over de ingrediënten en meng goed.
- Koel de salade.
* Maakt 4 bijgerechten opzij.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 121 |
| Totaal vet | 5 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Onverzadigd vet | 2 g |
| cholesterol | 52 mg |
| Natrium | 377 mg |
| koolhydraten | 17 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 4 g |