Verpletterde ananas, gehakte pecannoten, groene uien en paprika smaak deze heerlijke kaas bal. De smeerkaas smeerkaas wordt tot een bal gevormd en vervolgens in gehakte pecannoten gerold. Dit was lange tijd een favoriet van de bezoeker, en om een goede reden!
Dit is een heerlijke roomkaaspasta voor een feest of bijeenkomst. Schik boterachtige crackers, bagel chips of crostini rond de kaas bal en hebben borden en servetten beschikbaar voor gasten. Een plaat met kleine plakjes ham zou ook geweldig zijn met dit smeersel.
Maak het de dag ervoor of maak het een paar uur voor het feest. Het is in elk geval heerlijk.
Wat je nodig hebt
- 2 pakketten (elk 8 gram)
- roomkaas, verzacht
- 1 blikje (8 ons) gemalen ananas, uitgelekt
- 1/4 kopje fijngehakte groene paprika
- 3 eetlepels fijngehakte groene ui
- 2 theelepels
- gekruid zout , of naar smaak
- 2 kopjes gehakte pecannoten, verdeeld, indien gewenst geroosterd (zie hieronder)
Hoe het te maken
- Meng in een kom roomkaas, uitgelekte gemalen ananas, gehakte paprika, gehakte groene ui, gekruid zout en 1 kopje gehakte pecannoten. Meng goed om ingrediënten te mengen.
- Koel het roomkaasmengsel in de koelkast tot het stevig is en vorm het dan tot een bal. Breng het terug naar de koelkast tot het serveren.
- Leg de overgebleven gehakte pecannoten in een bak. Dek af en zet apart tot serveren.
- Vlak voor het serveren rol je de kaasbal in de resterende kop gehakte pecannoten.
- Serveer met diverse crackers of met eenvoudige gebakken crostini-plakjes (zie hieronder) of croutons. Het zou een heerlijke spread zijn om ook met plakjes ham te serveren.
- Maakt ongeveer 3 kopjes ananas-kaaspasta.
Hoe Basic Crostini te maken
- Snij een dunne stokbroodbroodjes dun op de diagonaal.
- Borstel aan beide zijden van elk schijfje olijfolie van goede kwaliteit. Bestrooi indien gewenst met zeezout en versgemalen zwarte peper.
- Leg de plakjes op een bakpapier met folie of perkamentpapier.
- Bak gedurende 5 minuten in een voorverwarmde 375 ° F-oven. Draai de stukken en blijf 5 minuten langer bakken.
- Bestrooi het, indien gewenst, met Parmezaanse kaas vlak voordat het klaar is.
Tips en variaties
- Gebruik in plaats van gehakte pecannoten twee kopjes gehakte walnoten in het recept.
- Fijngehakte rode uien kunnen worden gebruikt als vervanging voor de groene uien.
- Voeg een paar eetlepels gehakte verse peterselie of koriander toe voor extra smaak en kleur.
- Gebruik voor de feestelijke vakantiekleur een combinatie van zoete groene en rode paprika in de spread.
- Rooster de pecannoten. Schik de pecannoten in een grote, droge koekenpan en kook op matig vuur, roer en draai constant, tot ze aromatisch en lichtbruin zijn. Verwijder onmiddellijk naar een bord om het kookproces te stoppen. Zie ook: Hoe noten roosteren (drie manieren)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 134 |
| Totaal vet | 13 g |
| Verzadigd vet | 4 g |
| Onverzadigd vet | 5 g |
| cholesterol | 19 mg |
| Natrium | 253 mg |
| koolhydraten | 4 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 2 g |