Je familie zal dol zijn op deze smaakvolle hash bruine braadpan. De bevroren hash-bruine aardappelen worden gecombineerd met een zelfgemaakte kaassaus (geen soep) en vervolgens wordt de braadpan bedekt met zachte beboterde broodkruimels .
Dit is een uitstekende aardappelschotel om te serveren met een groot ontbijt of brunch, en het maakt ook een smakelijk diner bijgerecht.
Wat je nodig hebt
- 1 pond hash-bruine aardappelen (bevroren Zuid-stijl, ontdooid *)
- 5 eetlepels boter (verdeeld)
- 4 tot 6 groene uien
- 4 eetlepels bloem
- 3/4 kop kippenbouillon
- 3/4 kop
- volle melk (of half en half)
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel zwarte peper (versgemalen)
- 1 kop scherpe cheddar kaas (versnipperd)
Hoe het te maken
- Boter een braadpan van 1 tot 1 1/2 kwart. Verwarm de oven tot 350 F.
- Smelt in een pan 4 eetlepels van de boter; voeg groene uien toe en kook 1 minuut op middelhoog vuur.
- Voeg bloem toe en roer goed door. Kook, roerend, gedurende 2 minuten. Geleidelijk de kippenbouillon en melk toevoegen.
- Kook, onder voortdurend roeren, tot ingedikt en bubbelend. Roer zout, peper, aardappelen en kaas erdoor. Lepel in de voorbereide ovenschaal.
- Doe broodkruimels in een kom. Smelt de resterende 1 eetlepel boter; motregen over broodkruimels en meng om te mengen.
- Strooi de beboterde broodkruimels over de braadpan.
- Bak 45 tot 55 minuten, of tot het warm en bruisend is en het topje mooi bruin is.
Tips van experts
- Doe ingevroren rietsuiker in een ondiepe bak en ontdooi ze een nacht in de koelkast. Om snel te ontdooien, roostert u ze in de magnetron, totdat de aardappelen zijn ontdooid. Dep voor gebruik droog met papieren handdoeken.
* Als u de in blokjes gesneden hasj-browns uit de "zuidelijke stijl" niet kunt vinden, kan versnipperd worden vervangen.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 785 |
| Totaal vet | 53 g |
| Verzadigd vet | 24 g |
| Onverzadigd vet | 19 g |
| cholesterol | 103 mg |
| Natrium | 1,073 mg |
| koolhydraten | 58 g |
| Voedingsvezels | 6 g |
| Eiwit | 22 g |