Wat is beter dan een kop warme chocolademelk op een koude winterdag? Hete chocolade omgezet in donuts; dat is wat! Het beste deel - naast de heerlijke smaak, natuurlijk - is dat ze mini zijn, wat automatisch de schattige factor doet stijgen.
Als je op zoek bent naar een perfecte sneeuwdagtraktatie of Valentijnsdagverrassing, zijn deze kleine donuts jouw oplossing!
Wat je nodig hebt
- Hete chocolade Donuts
- 1 1/4 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1/2 kop warme chocolademix
- 2 eetlepels cacaopoeder
- 1/2 kopsuiker
- 1 eetlepel bakpoeder
- 1 ei
- 1/2 kopje melk
- 2 eetlepels witte azijn
- 1/2 kop boter (gesmolten)
- 1 theelepel vanille-extract
- Mini chocoladeschilfers van 1/4 kop
- Voor de Glaze
- 1 kop poedersuiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 4 eetlepels melk
- Voor de Marshmallow Creme Frosting
- 2 eetlepels boter (verzacht)
- 4 oz marshmallow pluisjes
- 1/2 theelepel vanille-extract
- 3 eetlepels poedersuiker
- 1 eetlepel melk
- Voor de Chocolate Frosting
- 1/2 kop lichte room
- 2 eetlepels glucosestroop
- 1/4 kopje halfzoete chocoladeschilfers
- toppings
- Jet Puffed Marshmallow Bits (of marshmallow stukjes van Marshmallow Lovers Hot Chocolate Pack)
Hoe het te maken
- Verwarm de oven voor op 350 F. Vet de donutpannen in (u kunt ook een donutmaker gebruiken. Volg gewoon de aanwijzingen op uw donutmaker voor het bakken).
- In een grote mengkom, of de kom van een standaardmenger, meng de bloem, warme chocolademelk, cacaopoeder, suiker en bakpoeder.
- In een maatbekertje de melk en azijn kloppen om een soort zelfgemaakte karnemelk te maken.
- Klop dan het ei, de vanille en de gesmolten boter erdoor (zorg ervoor dat het op kamertemperatuur is, zodat het ei niet door elkaar wordt gegooid).
- Voeg het natte mengsel toe aan het droge mengsel en roer om het droge mengsel volledig te bevochtigen. Vouw de miniatuurchocoladeschilfers voorzichtig in.
- Doe het donutbeslag in een grote spuitzak of ritssluitingszak. Snijd een groot gat in het uiteinde van de zak en giet het beslag in de donutvormpjes. Vul tot bijna vol, laat ruimte voor ze om op te staan.
- Bak gedurende 8 tot 10 minuten. Laat ze ongeveer 5 minuten in de pan afkoelen en plaats ze vervolgens op een koelrek.
- Terwijl ze bakken of afkoelen, bereidt u de twee glazuurbereidingen voor.
- Klop de ingrediënten voor het glazuur samen en rol elke donut in het glazuur als ze volledig zijn afgekoeld. Plaats ze op een koelrek zodat het overtollige glazuur kan afdruipen.
- Laat ze 10 tot 15 minuten drogen.
- Klop de gesmolten boter, vanille en heemstpluis in een kom samen met een handmixer tot ze volledig zijn gecombineerd.
- Voeg de suiker en de melk toe en mix tot een gladde massa.
- Doop de bovenkant van elke doughnut in het marshmallow-mengsel. Laat het ongeveer 5 minuten licht drogen.
- Doe de chocolade en room in een middelgrote magnetronbestendige kom. Magnetron in stappen van 30 seconden, tussendoor roeren tot het volledig is gesmolten. Klop dan de glucosestroop erdoor.
- Doop elke donut in de chocolade en bedek hem meteen met de marshmallow-beetjes.
- Serveer met een koud glas melk en geniet ervan!
* Recept aangepast van The Sweet Chick