Turtle Candies is een chocoladewinkel klassieker die verrassend eenvoudig thuis te maken is. U hebt slechts drie ingrediënten nodig om de vertrouwde pecannoten, karamel en chocola te maken. Er zijn veel verschillende manieren om ze te maken - sommige mensen vormen ze tot pasteitjes, terwijl anderen er graag een meer letterlijke schildpadvorm van maken. Uiteindelijk is de manier waarop je ze maakt aan jou. Het belangrijkste onderdeel en het ding dat hen een schildpad maakt is de combinatie van chocolade, pecannoten en karamel.
Als het op de karamel aankomt, wordt de gekochte winkel het snelst en het gemakkelijkst, maar wat smaak betreft, geven we altijd de voorkeur aan zelfgemaakte producten, waar mogelijk. Gewoonlijk maken we geen nieuwe partij karamel alleen voor schildpadden, maar als we karamel hebben gemaakt en nog wat over hebben, zijn schildpadden daar perfect voor! Probeer dit recept voor zachte karamels en kijk of het je schildpadden niet over de top neemt!
Wat je nodig hebt
- 12 gram
- zachte karamels (zelfgemaakte of winkel gekocht)
- 6 gram
- pecannoten (gehalveerd, geroosterd)
- 8 gram chocolade (
- halfzoet , chips zijn prima)
Hoe het te maken
- Bereid een bakplaat voor door het te bedekken met aluminiumfolie of perkament en de folie of het perkament op te spuiten met een anti-aanbakspray.
- Schik de pecannoten in trossen van 4, waarbij elke pecan in een andere richting wijst (zoals de benen van de schildpad). Als alternatief kunt u ze gewoon in kleine clusters op de bakplaat neerzetten.
- Haal de karamellen uit de verpakking en bewaar ze in een magnetronbestendige kom. Als ze erg stijf zijn, voeg dan een lepel water toe zodat het eindproduct zachter wordt. Magnetron ze tot gesmolten, roeren na elke 30 seconden.
- Laat de karamel een beetje afkoelen, het is dus niet gloeiend heet, gebruik dan een lepel of een kleine snoeplepel om elke karamel een lepel karamel te laten vallen. Ze zijn bedoeld als een rustieke snoep, dus maak je geen zorgen over het houden van de schildpadden rond of over het hebben van een paar van de pecannoten door porren.
- Smelt chocoladeschilfers in de magnetron of boven een dubbele ketel. Schep de gesmolten chocolade over de karamellaag, laat wat druipen langs de zijkanten en duw het rond zodat het de bovenkant van de karamel volledig bedekt.
- Plaats de bakplaat met snoepjes in de koelkast om de chocolade en karamel volledig in te stellen, gedurende ten minste 30 minuten. Voor de beste smaak en textuur, serveer de schildpadden op kamertemperatuur. Extra's kunnen worden bewaard in een luchtdichte verpakking in de koelkast of bij koele kamertemperatuur gedurende maximaal twee weken.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 159 |
| Totaal vet | 10 g |
| Verzadigd vet | 3 g |
| Onverzadigd vet | 4 g |
| cholesterol | 1 mg |
| Natrium | 37 mg |
| koolhydraten | 16 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 2 g |