De juiste pan kiezen voor de kooktaak bij de hand
Als u geen geschikte braadoven hebt, kunt u een bakblik voor aluminiumfolie gebruiken om een kalkoen te bereiden . U moet echter een zekere mate van zorg gebruiken met een braadpan. Deze tips en trucs helpen ervoor te zorgen dat uw Thanksgiving-kalkoen op de juiste manier gaar is.
Voordat u een bakvorm voor folie gebruikt
Gebruik alleen foliebakken die zijn bedoeld voor het braden. Ze zijn groter, dikker en hebben hogere zijkanten voor een kalkoen en de vette sappen die tijdens het koken worden geproduceerd.
Wanneer u te maken krijgt met prijs- en foliedikteverschillen, kies dan altijd voor de zwaardere en kwalitatief betere pan. Het is het extra geld waard om ervoor te zorgen dat je kalkoen niet op de grond terechtkomt. Voordat u een foliebrander koopt of gebruikt, houdt u hem tegen het licht en inspecteert u deze en inspecteert u eventuele sporen van insnijdingen of gaten in de folie van eerder gebruik. Als de gaten erg klein zijn, kunt u ervoor kiezen om de pan te bekleden met aluminiumfolie. Maar gooi in geval van twijfel de pan weg. Gebruik alleen bakvormen die als veilig worden beschouwd.
Koken met een folie bakpan
Plaats altijd een metalen koekje of bakplaat onder de foliebrander. Foliebakvormen zijn vaak te dun als het een zware kalkoen bevat; het kan knikken en de inhoud morsen als u het uit de oven probeert te verwijderen. Een stevige bakplaat zal de foliebrander stabieler maken en zal u in staat stellen om de braadpan (en metaalplaat) veilig uit de oven te verwijderen. Als er snijwonden of breuken in de folie zijn die onopgemerkt blijven, kan de pan lekken.
Een metalen plaat eronder zal druppels opvangen en het risico op morsen van vet in uw oven verminderen.
Bij het testen van uw kalkoen om te zien of het klaar is, moet u voorzichtig zijn met een mes of een scherp voorwerp om te voorkomen dat u de foliebrander doorprikt. Pluimvee rekken of lifters mogen niet in folie worden gebruikt, omdat ze het foliemateriaal kunnen doorboren.
Hoewel foliepakeware vaak opnieuw kan worden gebruikt, is dit in dit geval over het algemeen niet aanbevolen. Als u er eenmaal een hebt gebruikt voor zwaar vlees of gevogelte, kan elke plooi in de folie de integriteit van de foliepan in gevaar brengen en in de toekomst gevaarlijk maken. Nadat de kalkoen uit de foliepan is verwijderd, kunt u de gevogeltevet overbrengen naar een pot om jus te maken. Foliepannen mogen niet worden gebruikt voor het koken met een kookplaat.
Overweeg een braadpan te kopen
Het wordt ten zeerste aanbevolen om een duurzame braadpan te gebruiken voor het bereiden van een kalkoen, in tegenstelling tot aluminium pannen met aluminium die geen handvatten hebben en meer zorg vereisen bij het hanteren. Na verloop van tijd zal een gekochte brander u geld besparen dat anders in wegwerpfoliebakvormen zou worden doorgebracht. Braadpannen zijn zeer praktische, economische en essentiële kookgerei voor een verscheidenheid aan kookbehoeften.