Eenvoudig te maken, heeft een heleboel toepassingen
Amandelmeel gemaakt vanaf het begin is zo gemakkelijk te bereiden. In minder dan 5 minuten kunt u een verse amandelmaaltijd krijgen voor een fractie van de kosten van kant-en-klare producten. Het enige wat u nodig hebt, zijn amandelen, een koffiemolen en een meelzifter.
Het is makkelijk. Je pulseert de amandelen in een koffiemolen gewoon tot middelgrote fijne getextureerde maaltijdvormen; meer pulserend en je krijgt amandelboter in plaats van amandelmeel.
Zorg ervoor dat u ongebruikte amandelmeel in de koelkast bewaart, vult, labelt en invriest, omdat het ranzig kan worden nadat het is gemalen en is blootgesteld aan zuurstof en licht.
Recepten voor Almond Meal
Gebruik deze amandelmaaltijd om heerlijke glutenvrije gebakken producten te maken, zoals donkere chocolade en oranje macarons , zacht gebakken amandelmeel chocoladekoekjes en sesamcrackers. Je kunt ook een crumble topping maken met deze amandelmaaltijd voor een warm zomers fruitdessert met een geweldige smaak.
Gebruik voor deze amandelmaaltijd is niet beperkt tot alleen gebakken goederen. Gebruik amandelmeel als een heerlijke korst voor kip, vis of garnalen en bovenop stoofschotels in plaats van broodkruimels. Amandelmeel is ook lekker als een salade-topping en in roerbakgerechten, waar het textuur en smaak toevoegt. Bekijk andere manieren om amandelmeel te gebruiken.
Almond Meal maken
Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk
Benodigde tijd: minder dan 5 minuten
Wat je nodig hebt:
- Amandelen, ofwel geblancheerd of geheel met schil
- Elektrische koffiemolen
- Meel zifter
- Opslag container
Hier is hoe:
- Plaats 1/2 kopje geblancheerde of niet-geblancheerde amandelen in een schone elektrische koffiebonenmolen.
- Plaats het deksel op de koffiemolen en pulseer meerdere malen tot middelgrote fijn getextureerde maaltijdvormen. Maal niet te veel of je maakt amandelboter.
- Plaats het gemalen amandelmeel in een schone bloemzeef. Zeef het amandelmeel en plaats grote hoeveelheden amandelen terug in de koffiemolen en pulseer opnieuw. Zeef de resterende amandelmaaltijd.
- Gebruik een willekeurige noot om verse, heerlijke notenmaaltijden te maken met deze eenvoudige techniek.
Tips:
- Gebruik een meelzifter die vrij is van glutenverontreiniging. Maak van uw zeef een "speciale" glutenvrije meelzeef door alleen glutenvrije ingrediënten te gebruiken.
- In de winkel gekochte amandelmeel wordt vaak gemaakt met geblancheerde amandelen, amandelen waarvan de schil is verwijderd. Het gebruik van amandelen met de schil geeft een voedingswaarde, omdat de huid gezonde antioxidanten bevat.
- Bewaar amandelmeel altijd in een geëtiketteerd vat in de koelkast of vriezer.
Bijgewerkt juni 2016 door Stephanie Kirkos.