Hoe melk uit een kokosnoot te halen

01 van 07

Invoering

Kokosmelk is een zeer belangrijk ingrediënt voor veel koken in Zuidoost-Azië. We gebruiken niet echt veel in de Chinese keuken, maar ben je wel benieuwd hoe je kokosmelk uit een verse kokosnoot kunt halen? Dit artikel zal je vraag beantwoorden!

Als het gaat om het extraheren van kokosmelk uit een verse kokosnoot, is een algemene misvatting dat je alleen de zwarte "ogen" bovenop de kokosnoot doorboort en de melk eruit komt stromen. In feite kost het extraheren van melk van een kokosnoot iets meer werk dan alleen het doorboren van de zwarte "ogen", maar de resultaten zijn het waard! De smaak en de smaak van verse kokosmelk van een verse kokosnoot is geweldig! Het smaakt zo fris en heerlijk.

Je kunt de dikte van de kokosmelk aanpassen aan het water dat je erin legt. Ik zal ook altijd het sap van het kokosvlees gebruiken en je kunt ook de hoeveelheid warm water die je gebruikt aanpassen.

Hier zijn eenvoudige stap-voor-stap instructies, met afbeeldingen, die laten zien hoe je je eigen kokosmelk maakt van het vlees en het sap van een kokosnoot!

Bewerkt door Liv Wan.

Tools die je nodig hebt:

1. Een middelgrote kom
2. Kurkentrekker om de ogen te doorboren
3. Scherpe werktuig voor het kraken van de kokosnoot
4. Een blender of smoothiemachine
5. kaasdoek

02 van 07

Bereid de kokosnoot voor

Prik de drie zwarte ogen aan de bovenkant van de kokosnoot met een scherp instrument.

03 van 07

Giet de vloeistof af

Laat het waterige sap uit de ogen lopen. Dit is niet de kokosmelk. Maar we moeten dit waterige sap bewaren voor het maken van de kokosmelk. Dus gooi het alsjeblieft niet weg.

04 van 07

Open de Coconut

Open de Coconut

Tik rond het midden van de kokosnoot met een scherp instrument om het open te kraken. (Op de foto wordt de niet-hakkende kant van een hakmes gebruikt). Wees alsjeblieft heel voorzichtig wanneer je deze procedure uitvoert.

05 van 07

Verwijder het kokosvlees

1. Haal het witte vlees uit de twee helften van de kokosnoot.

2. Proef een klein stukje van het vlees. Als het slecht smaakt, ga dan niet verder.

3. Snijd stukken kokosvlees fijn die merkbaar groter zijn dan andere.

06 van 07

Verwerk het kokosvlees in een blender

1. Doe de helft van het kokosvlees in een blender met de helft van het kokossap en 1 kopje heet water (Varieer de hoeveelheid water om dikkere of dunnere melk te produceren). Gebruik hoge snelheid om 3-5 minuten te verwerken tot het kokosvlees heel goed is.
2. Herhaal deze procedure met de andere helft van het vlees en het sap.

07 van 07

Zeef de melk

1. Leg een paar lagen kaasdoek over een kom en pers de melk door de doek.
2. Til de kaasdoek op en pers de melk eruit.

Dit is hoe je de kokosmelk haalt uit een verse kokosnoot! Het kost wat meer werk dan alleen het openen van een blik, maar zowel de smaak als de versheid zijn oneindig veel beter en zeker de moeite waard al het harde werk!