Deze eenvoudige runderhash wordt gemaakt van aardappelpuree en overgebleven stoofvlees, een ovengeroosterd rundvlees of cornedbeef. Het kan ook worden gemaakt met overgebleven varkensvlees of ham.
Meestal gebruiken we overgebleven rosbief of stoofvlees voor sandwiches of gebruiken het om een cottage pie te maken, maar dit is een uitstekend alternatief en het is een heel gemakkelijk recept om te bereiden.
Als je een overgebleven jus over hebt, vervang dan een deel of het geheel van de runderbouillon ermee.
Deze beef hash is een leuke bijgerecht om te dienen als een ontbijt gerecht met gepocheerde, gebakken of roerei. Als u de hasj als lunch- of dinergerecht serveert, voeg dan een gewokte salade of gestoomde groenten toe en serveer de hasj met versgebakken koekjes. Groene bonen, erwten of gestoomde broccoli zijn goede keuzes. Het is ook geweldig met gebakken bonen.
Wat je nodig hebt
- 3 kopjes gekookt rundvlees, grof gehakt (gebruik overgebleven stoofvlees, oven gebraden, corned beef, etc.)
- 2 groot
- aardappelen of Yukon goud bakken , schillen en in blokjes snijden (1 / 4- tot 1/2-inch)
- 2 middelgrote uien, gehakt, ongeveer 1 1/2 kopjes
- 1 groene paprika, gehakt
- 2 selderie van ribben, fijngehakt
- 1 theelepel droge mosterd
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1/4 theelepel gemalen tijm
- 1 1/2 kopjes
- runderbouillon *
Hoe het te maken
- * Als u een kop of zo van overgebleven jus heeft, gebruik de jus met wat runderbouillon om 1 1/2 kopjes te maken. Vet een ondiepe 2- tot 2 1 / kwart-ovenschaal in.
- Meng in een grote kom het gehakte rundvlees met de in blokjes gesneden aardappelen, de gehakte ui, gehakte selderij, mosterd, zout, knoflookpoeder en tijm. Voeg de runderbouillon toe en meng goed.
- Verpak het mengsel in de voorbereide ovenschaal.
- Bedek de ovenschaal stevig met folie en bak in de voorverwarmde 375 graden oven gedurende 45 tot 55 minuten, of tot de aardappelen gaar zijn.
- Ontdek en bruin onder vleeskuikens.
Tips en variaties
- Eén lezer, die het recept 5 sterren gaf, zei dat ze de bleekselderij verving door courgette en rode paprika in de hasj gebruikte in plaats van groen. Ze voegde ook een paar druppels worcestersaus toe.
- Gebruik in plaats van runderbouillon of overgebleven jus, rundvleesjus uit een pot of bereid jus met een droge mix.
- Voeg ongeveer 1/2 kopje fijn gesneden wortels of zoete aardappelen toe aan het hashmengsel.
- Probeer dit met overgebleven draadjesvlees of een barbecue met gehakt vlees.
- Leg de hasj met wat kaas vlak voordat het klaar is.
Je zou ook leuk kunnen vinden
Kubus biefstuk braadpan met aardappelen en wortelen
Corned Beef Hash met optionele kool en wortelen
Homemade Hash Brown Potatoes Recept
Turkije hasj met groenten en jus
Gemakkelijke ham en aardappel hasj
Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
---|---|
calorieën | 92 |
Totaal vet | 1 g |
Verzadigd vet | 0 g |
Onverzadigd vet | 0 g |
cholesterol | 4 mg |
Natrium | 217 mg |
koolhydraten | 18 g |
Voedingsvezels | 3 g |
Eiwit | 4 g |