Dit is een klassiek Amerikaans recept voor chili con carne. Geen geheime ingrediënten, speciale kooktechnieken of zeldzame heirloombonen. Dit zeer gemakkelijke chili-recept bevat veel vlees, wat bonen en een heleboel smaak.
Wat je nodig hebt
- 5 pond grond boorkop
- 1 groot
- ui, in blokjes gesneden
- 1 groene paprika, zonder zaadjes en in blokjes gesneden
- 1 rode paprika, zonder zaadjes en in blokjes gesneden
- 2 teentjes
- knoflook , gehakt
- 1/2 kop chilipoeder
- 2 eetlepels komijn
- 1 theelepel chipotle
- 2 (15 ounce) pinto of bruine bonen, uitgelekt
- 2 (10 ounce) blikjes tomatensaus
- 1 (10 ounce) kan tomatenpuree
- 1 eetlepel zwarte peper
- 2 theelepels zout, of naar smaak
- 2 kopjes water of zoals nodig
- Cayenne naar smaak
Hoe het te maken
- Doe het gehakt in een grote pan op middelhoog vuur. Kook onder roeren om het vlees in kleine stukjes te verkruimelen tot het bruin is.
- Tap het vet af. Voeg de ui, knoflook en paprika's toe en kook ongeveer 3 minuten.
- Doe de rest van de ingrediënten erin en laat het op laag vuur sudderen, onbedekt, af en toe roeren, gedurende 60 minuten, of totdat het vlees zacht is. Voeg meer water toe tijdens het koken om de gewenste dikte aan te passen.
- Proef naar zout en kruidigheid, pas het aan en serveer heet.
Deze chili is gemaakt om te combineren met een aantal geweldige Amerikaanse maisbrood .
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 573 |
| Totaal vet | 28 g |
| Verzadigd vet | 11 g |
| Onverzadigd vet | 12 g |
| cholesterol | 163 mg |
| Natrium | 712 mg |
| koolhydraten | 24 g |
| Voedingsvezels | 8 g |
| Eiwit | 58 g |