Deze gegrilde tomaten zijn rijk van smaak, maar eenvoudig te bereiden. Vergeet niet om grote rijpe tomaten te zoeken voor dit recept.
Wat je nodig hebt
- 4 grote tomaten, dwars doormidden gesneden en gezaaid
- 1/2 kopje / 120 ml verkruimelde blauwe kaas
- 1/3 kop / 80 ml
- Parmezaanse kaas
- 2 eetlepels / 30 ml olijfolie
- 2 eetlepels / 30 ml vers
- basilicum of oregano, gehakt
Hoe het te maken
- Verwarm de grill voor op middelhoog vuur.
- Schep de zaadjes uit de tomaten.
- Meng de kazen en de basilicum in een kleine kom. Vul de tomaten met het mengsel.
- Top elke tomaat af met olijfolie.
- Leg de tomaten met de huid naar beneden op een wegwerpfoliepan of drievoudig dik folievel.
- Kook 12-15 minuten, tot de tomaten zacht worden en de kaas is gesmolten.
- Haal van de grill en serveer.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 83 |
| Totaal vet | 7 g |
| Verzadigd vet | 3 g |
| Onverzadigd vet | 3 g |
| cholesterol | 9 mg |
| Natrium | 164 mg |
| koolhydraten | 2 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 3 g |