Dit snelle en makkelijke pindasausrecept is een geweldige keuze voor nachten wanneer je geen tijd hebt om verse kruiden te hakken of pinda's te pletten.
Als u een grote hoeveelheid van deze pindasaus wilt maken, voeg dan alle ingrediënten toe aan een sapcentrifuge- of smoothiemachine en verwerk deze gedurende 1 minuut en bewaar deze vervolgens in een droge en schone container.
Je kunt wat chilipeper of Sichuan-peperolie toevoegen als je van pittig eten houdt. Gehakte knoflook en chili zouden ook bij deze saus passen.
Je kunt deze saus gebruiken als dipsaus voor veel Chinese hapjes, of je kunt deze saus mengen met gekookte noedels. Je kunt ook minder water gebruiken, het weglaten uit de rijstazijn en ¼ tot ½ theelepel zout toevoegen in dit recept, de saus gebruiken als een marinade voor kipfilet of dijfilets en het braden.
Als je een pinda-allergie hebt, maar je wilt deze saus proberen, dan kun je witte sesampasta gebruiken in plaats van de pindakaas.
Wat je nodig hebt
- 5 eetlepels pindakaas van goede kwaliteit
- 3 eetlepels warm water
- 2 ½ eetlepel Chinese rijstazijn
- 1 ½ eetlepel lichte sojasaus
- ½ eetlepels donkere sojasaus
- 3 theelepels witte kristalsuiker
Hoe het te maken
- Klop alle ingrediënten samen in een kom. Bewaren in een afgesloten container in de koelkast tot het klaar is voor gebruik.
Opmerking: voor de beste resultaten moet u minstens 2 uur koelen om de smaken te laten mengen. Voor het serveren de saus verdunnen met een beetje meer warm water indien nodig. Gebruik de pindasaus binnen 3 tot 4 dagen en bewaar deze in de koelkast.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 89 |
| Totaal vet | 7 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Onverzadigd vet | 3 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 219 mg |
| koolhydraten | 5 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 3 g |