Wat u moet weten over champagneglazen
Champagne en andere mousserende wijn worden geserveerd in een speciaal glas dat Champagne-fluit wordt genoemd. Dit lange, tulpvormige glaswerk bevat meestal 6 gram wijn, hoewel de meeste servers slechts 4 ounce pour doen. Dit laat voldoende ruimte om de bellen te laten bezinken en voorkomt morsen en spatten.
Stijlen van champagneglazen
De Champagne-fluit heeft een heel specifiek ontwerp met een reden. De lange, magere vorm concentreert de bubbels van de wijn en houdt ze stevig tegen elkaar.
Niet alleen ziet het er elegant uit, het ontwerp behoudt ook het bruisen in het glas langer en zorgt ervoor dat de Champagne vers blijft terwijl je drinkt.
Fluiten zijn er in verschillende stijlen, maar de meeste behouden dezelfde basisvorm. Het komt vaak voor dat de rand van het glas naar het midden van het glas loopt. Dit ontwerp doet het beste van het vangen van de bubbels van de wijn. Je ziet ook fluiten die naar buiten flitsen, waardoor ze meer een open bloemlook krijgen.
Voorbij de champagne-fluit, is er de champagneschotel. Dit glas heeft een korte en ondiepe kom die zo breed is als een cocktailglas over de bovenkant van een korte steel. Ze zijn vrij gebruikelijk op feestjes en waren behoorlijk populair in de 20e eeuw, hoewel ze de bellen niet als een fluit vangen.
Als u op zoek bent naar vintage glaswerk om Champagne te serveren, bent u meer geneigd om schotels tegen te komen en kunt u een aantal prachtige ontwerpen vinden.
Tips voor het gieten van champagne
Je gasten willen de meest verse champagne, dus het is altijd het beste om het te schenken als dat nodig is en vlak voor het opdienen.
Dit zorgt ervoor dat iedereen de kans krijgt om ten volle van de bubbels te genieten.
Deze regel is ook van toepassing op champagnecocktails . Je kunt je voorbereiden op service door alle andere ingrediënten in het glas te gieten en het dan op het laatste moment te vullen met Champagne. Het beste deel is dat de wijn bubbels het mengen voor je doen.
Er zijn twee veel voorkomende benaderingen om champagne in een fluit te gieten. Met een van beide is het doel om het schuim te minimaliseren dat van nature voorkomt wanneer u een koolzuurhoudende drank giet. Misschien merk je dat die ene techniek beter voor je werkt, het is gewoon een kwestie van experimenteren.
- The Straight Pour - Traditioneel wordt Champagne gegoten in een fluit die rechtop op tafel staat. De truc om het schuim te verminderen is om het glas te 'natmaken' en langzaam te gieten. Om dit te doen, giet een scheut wijn in het glas en laat de bubbels bezinken, ga dan langzaam meer wijn schenken totdat het glas (maximaal) driekwart vol is.
- The Tilted Pour - Deze methode is dezelfde truc die wordt gebruikt om het schuim te verminderen bij het gieten van bier. Houd de steel van de fluit in één hand, kantel het glas ongeveer 45 graden en giet de wijn langzaam aan de binnenkant van het glas. Naarmate het glas vult, wilt u het glas langzaam rechtop kantelen.
Champagne fluiten kopen
Als het gaat om een glaswerk, krijg je echt waar je voor betaalt. Het is verleidelijk om goedkope fluiten te kopen, vooral als je een feestje organiseert en veel glazen nodig hebt. In dit geval kunt u misschien beter het glaswerk huren dat u nodig hebt.
Goedkope brillen worden vaak gemaakt met dun glas.
Dit kan gemakkelijk worden bekrast en afgestoken, sommige zullen zelfs versplinteren tijdens het wassen en het is niet ongehoord dat de kommen direct van de stengel breken.
Dit betekent echter niet dat je een mooie kristallen bril moet kopen. Zorg ervoor dat uw bril niet flinterdun is. Als je moet raden of ze van plastic of glas zijn gemaakt, is dat ook geen goed teken. Een goede set fluiten hoeft geen fortuin te kosten, maar een kleine investering erin zal uiteindelijk vruchten afwerpen.
Kies je fluiten verstandig en was ze zorgvuldig met de hand, en droog ze dan meteen om ze jarenlang in topvorm te houden.