Kaasballen zijn de perfecte aanvulling op elk feest. Deze versie is gevuld met pittige jalapeno, zoete perzik en pittige bieslook. Het is bedekt met zwarte sesamzaadjes om het een donkere en griezelige look te geven! Het gaat perfect op je volwassen Halloween-snacktafel. Het is enge blik zonder er kinderachtig uit te zien! Geen nepgeesten of mummiehonden. Deze verfijnde aperitief ziet er mooi uit en zal een Halloween-thema behouden. Maak een hele donkere kaasplank met een kaasleitje en voeg donkere Kalamata-olijven toe, en donkere vleeswaren zoals Capicola of salami.
De perzikconserven kunnen eenvoudig worden vervangen door abrikozen als je geen perzik kunt vinden. Je kunt ook je eigen perzikmengsel mengen. Verwarm gewoon twee in blokjes gesneden perziken met 1/4 kopje suiker en 1 theelepel maizena op matig vuur tot het mengsel is ingedikt en voeg dan de gehakte jalapenos toe. Zorg ervoor dat u de roomkaas verzacht voordat u alle ingrediënten samenvoegt. Het mengt zoveel gemakkelijker wanneer het verzacht wordt! Je kunt ook het bieslook vervangen door gehakte lente-uitjes. Je kunt de zwarte sesamzaadjes meestal vinden in de kruidenpijp van de supermarkt.
Wat je nodig hebt
- 16 oz. roomkaas, verzacht
- Perzik of abrikozenconserven van 3/4 kopjes
- 1 jalapeno, in blokjes gesneden
- 1/8 kop gehakte bieslook
- 1 theelepel zout
- Ongeveer 1/2 kop zwarte sesamzaden.
Hoe het te maken
- Laat de roomkaas zacht worden tot kamertemperatuur. Terwijl het zacht wordt, plaats de perzik jam in een kleine pan. Snijd de jalapenos in dobbelsteen en laat zoveel zaadjes als je wilt. Als je wilt dat de kaasbal minder pittig is, verwijder dan alle zaden en ribben van de jalapenos. Als je een meer pittige kaasbal wilt, laat dan alle zaden en ribben over wanneer je de paprika's in stukjes snijdt! Hoe meer zaden, hoe pittiger de kaasbal! Voeg de blokjes paprika toe aan de perzikjam en verwarm op matig laag vuur gedurende ongeveer 5 minuten, roer regelmatig. Zet opzij en laat volledig afkoelen.
- Meng in een grote kom roomkaas, afgekoeld perzikmengsel, bieslook en zout. Als ze volledig zijn gecombineerd, plaats je het op een stuk plastic folie. Wikkel de plasticfolie om de berg kaas en draai de uiteinden van de plastic folie om het mengsel in een strakke bal te vormen. Draai zodat de gedraaide wikkel zich op de bodem bevindt en plaats hem ongeveer 1 uur of maximaal 1 dag in de koelkast.
- Verwijder de kaasbal uit de koelkast en verwijder voorzichtig de plastic folie. Bedek de kaasbal in de zwarte sesamzaden met je handen of rol in een kom gevuld met de zaden. Plaats op een dienblad. Serveer naast donkere crackers om de enge look te voltooien!
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 234 |
| Totaal vet | 19 g |
| Verzadigd vet | 10 g |
| Onverzadigd vet | 5 g |
| cholesterol | 46 mg |
| Natrium | 377 mg |
| koolhydraten | 12 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 5 g |