Maak een eenvoudig, eenvoudig (en veganistisch !) Zelfgemaakte volkoren pizzadeeg met volkorenmeel, gist, zout, water en plantaardige olie. Om het echt veganistisch te houden, moet je suiker gebruiken in plaats van de honing, vooral als je voor andere veganisten kookt, zoals sommige veganisten honing strikt vermijden.
Weet je niet zeker wat je op je volkorenpizza moet zetten of wil je gewoon iets anders proberen? Hier zijn een paar creatieve vegetarische pizza en pizza topping-ideeën: 13 leuke vegetarische (en veganistische!) Pizza-ideeën
Dit is een eenvoudig en eenvoudig recept voor zelfgemaakte pizzadeeg, met slechts een paar eenvoudige alledaagse ingrediënten die je waarschijnlijk al thuis hebt. Dit recept voor volkorenpizza-deeg is afkomstig van de Wheat Foods Council.
Wat je nodig hebt
- 2 kopjes volkoren meel
- 1 pakket actieve droge gist (of instantgist)
- 3/4 theelepel. zout
- 1 kop heet water
- 1 eetl. plantaardige olie
- 1 eetl. honing (of gebruik gewone suiker om het volledig vegan te houden)
Hoe het te maken
- Verwarm eerst de oven voor op 425 F.
- Om je pizzadeeg klaar te maken, roer het volkorenmeel voorzichtig door en schep het dan licht in een maatbeker en schep het af om een exacte meting te krijgen.
- Meng in een grote mengkom het gemeten volkorenmeel met de droge gist en zout.
- Meng het hete (maar niet kokende!) Water, olie en honing of suiker. Roer met de hand krachtig tot alle ingrediënten goed gemengd zijn (dit zou u minstens 3 minuten moeten doen).
- Bedek je deeg met plastic folie en laat het op de gewenste grootte komen (minimaal 5 tot 10 minuten).
- Plaats het deeg in ingevette 15 x 10 x 1-inch jelly-roll pan of 12 tot 14-inch pizza pan.
- Druk voorzichtig op het deeg zodat het de onderkant van de pan en de zijkanten volledig bedekt om een rand te vormen die de rand van de korst wordt.
- Voeg pizzasaus naar keuze toe en je favoriete pizza-toppings. Voor een echte traktatie en iets anders, probeer deze zelfgemaakte witte pizzasaus .
- Bak je zelfgemaakte pizza in je voorverwarmde oven gedurende 15 tot 20 minuten of tot de korst goudbruin is en de toppings klaar zijn met koken.
Receptvariatie: gebruik half regelmatig wit meel en half volkorenmeel als je van koken met volkorenmeel houdt, maar het een beetje wilt temperen. Je kunt ook broodmeel gebruiken als je er wat bij de hand hebt.
Porties : biedt 8 porties (een pizzabodem, in 8 stukken gesneden)
Calorieën / Portie: 146 calorieën / plakje korst alleen
Voedingsinformatie: Eén deel korst geeft slechts ongeveer: 146 calorieën, 5 g eiwit, 27 g koolhydraten, 4 g vezels, 2 g vet (0 g verzadigd), 0 mg cholesterol, 37 mg folaat, 2 mg ijzer en 219 mg natrium .
Meer zelfgemaakte recepten voor pizzadeeg: een in de winkel gekocht of kant-en-klaar deeg is meestal prima, maar er gaat niets boven een zelfgemaakte pizzadeeg om die speciale toets aan een zelfgemaakte vegetarische pizza toe te voegen. Voor iets anders, probeer dit eenvoudige, veganistische recept voor maïsmeelpizza korst .
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 1012 |
| Totaal vet | 21 g |
| Verzadigd vet | 2 g |
| Onverzadigd vet | 11 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 1,757 mg |
| koolhydraten | 188 g |
| Voedingsvezels | 28 g |
| Eiwit | 35 g |