Dit is een geweldig recept voor een Margarita die zeker bovengemiddeld is. Het maakt gebruik van een suikerachtig water dat is gearomatiseerd met hibiscusbloemen, en fungeert als een prachtig compliment voor het boeket in Tequila Tezón Blanco. Het ziet er prachtig uit met een onbeschadigde hibiscus in volle bloei die ook op de top drijft.
Wat je nodig hebt
- 3 ons agua de Jamaica (gekoeld, recept hieronder)
- 1 1/2 ounces zilveren tequila (Tequila Tezón Blanco)
- 1 ounce
- simpele siroop
- 1/2 ounce
- limoensap
- garnering:
- kalk wig
Hoe het te maken
- Giet de ingrediënten in een gekoelde cocktailshaker gevuld met ijs.
- Goed schudden .
- Zeef in een gekoeld margarita-glas .
- Garneer met een limoenwig .
* Agua de Jamaica (Hibiscus):
- 2 kopjes jamaica-bloemen (2 oz)
- 3/4 kop kristalsuiker (meer indien gewenst)
- 6 kopjes water
- Breng het water aan de kook.
- Voeg de bloemen en suiker toe en roer continu terwijl het mengsel een minuut kookt.
- Giet in een niet-corrosieve kom en laat 2 uur trekken. (Opmerking: deze bloem zal vlekken, dus gebruik geen kom die vlekt.)
- Zeef het mengsel door een zeef en druk op de vaste bloemdeeltjes om zoveel mogelijk vloeistof te onttrekken.
- Smaak voor kracht en zoetheid. Als het te krachtig is, voeg dan water toe. Als het te scherp is, voeg dan suiker toe.
- Bedek en koel tot het moment om te serveren.