6 eenvoudige manieren om vers citrussap te persen

01 van 07

Tips, trucs en waarschuwingen Over vers geperste citrus

Velen van ons kunnen het erover eens zijn dat vers sap de beste drankjes maakt . Citrusvruchten zoals citroenen, limoenen en sinaasappels zijn de meest gebruikte vruchten in dranken. Het is dan ook logisch dat we verse citrus gebruiken wanneer we maar kunnen. Het goede nieuws is dat dit de gemakkelijkste vruchten zijn om te persen.

Er zijn een aantal verschillende manieren waarop u vers sap kunt krijgen van een citrusfruit en dit duurt slechts een paar minuten. De meeste technieken vereisen een tool, hoewel de meeste daarvan goedkoop zijn en netjes in de bar of de keukenla kunnen worden bewaard.

3 tips voor het maximaliseren van citrusteelopbrengsten

Voordat we naar de opties voor het maken van sap kijken, zijn er een paar dingen die u kunt doen om het meeste sap uit citrus te halen:

1. Warm It - Als u citrus op kamertemperatuur laat komen voordat u gaat persen, wordt de sapopbrengst aanzienlijk verhoogd. Als u fruit in de koelkast bewaart, moet u het gedurende minstens dertig minuten uitzetten. Voor een snelle opwarming, fruit in de magnetron gedurende 10 tot 15 seconden.
2. Rollen - Voordat u het fruit snijdt, rolt u het onder de palm van uw hand terwijl u stevig op het aanrechtblad drukt.
3. Snij het - in bijna alle gevallen, moet je gewoon het fruit in tweeën snijden. De enige uitzondering is wanneer u een "persing" van sap nodig hebt. In dit geval werkt een wig het beste.

Hoeveel sap zit er in citrusvruchten?

Elk stuk fruit bevat een andere hoeveelheid sap en factoren zoals grootte, groeiomgeving en de variëteit van het fruit hebben invloed op hoeveel sap citrus zal bevatten.

Gemiddeld kun je verwachten dat je krijgt:

• 1 grapefruit = 3/4 kop of 5 tot 6 gram
• 1 oranje = 1/4 kop of 2 tot 3 ounces
• 1 citroen = 3 eetlepels of 1 3/4 ounce
• 1 limoen = 1 eetlepel of 1/2 tot 1 ounce

Uw citrussap bewaren

Hoewel het vaak wordt aanbevolen om onmiddellijk citrussap te gebruiken, kan het indien nodig in de koelkast worden bewaard.

• Kies glazen verpakkingen met goed sluitende deksels. Plastic breekt af en is nooit een goed idee voor langdurige of herbruikbare opslag van elke verse mixer .
• De meeste citrussap kan een paar weken worden bewaard, maar je zult het het beste vinden als je het binnen een paar dagen gebruikt.

Koop glazen sapcontainers bij Amazon

Was je handen en vermijd verbranding door de zon

De zuren van citroensap kunnen je huid irriteren. Als uw handen snijwonden of een ruwe huid hebben, is het het beste om uw handen vaak te wassen tijdens en na het persen. Als je erg gevoelig bent, kun je zelfs denken aan het dragen van handschoenen.

Dit is vooral belangrijk als je in de zon bent. Als er citrusvruchtensap op je huid achterblijft en je wordt blootgesteld aan direct zonlicht, kun je een zeer ernstige zonnebrand krijgen en het is geen lachertje. Het wordt eigenlijk fytofotodermitis of 'margarita dermatitis' genoemd omdat het vaak wordt geassocieerd met het maken van Margaritas met limoensap in de zomer .

Als u buiten dranken mixt of naar buiten gaat na het mixen, was dan uw handen. Je zult veel pijn vermijden.

02 van 07

Een scheutje verse citroensap? Knijp er gewoon in!

Veel recepten met drank vragen om een plons , knijp of spuit vers sap. Dit accent wordt meestal gebruikt voor citroenen en limoenen. Dit is de eenvoudigste verse saptechniek en vereist geen ander gereedschap dan een mes.

Citrus met de hand squeeze

1. Snijd het fruit in partjes (bewaar wat voor de garnering ook).
2. Houd de wig over het glas of de cocktailshaker tussen duim en vingers.
3. Knijp om al het sap uit het fruit te laten vallen. U kunt ook uw andere hand als schild gebruiken, zodat het sap niet per ongeluk in uw gezicht spuit.

De Splash in Cocktails

Voor dranken zoals de Gin & Tonic wordt de wig vaak als garnering gebruikt. Dit is handig omdat de drinker er voor kan kiezen om zoveel sap te persen als hij wil. Andere cocktails, zoals The Showstopper en Patron Pineapple , voegen een plons toe tijdens het mixen van het drankje.

03 van 07

The Bartender's Favorite: A Hand Squeezer for Juicing Citrus

Een citruspers (of pers) is een handje dat de kracht van je spieren gebruikt om de verse sappen voorzichtig uit citroenen en limoenen te persen. Dit is een favoriete tool bij bartenders.

Gebruik deze juicer voor recepten die vragen om " sap van 1/2 limoen " of die met kleine metingen voor sap. Dit is de perfecte optie om ook enkele dranken te mengen.

Het voordeel van deze juicer is dat de zaden in de pers blijven en het sap is meestal pulpvrij.

Een voordelige sapoptie

Deze stijl van citruspers is vaak te vinden voor ongeveer $ 20 tot $ 40 en het komt in twee maten. De kleinere van de twee werkt specifiek voor limoenen, terwijl de grotere het beste is voor zowel citroenen als limoenen. Soms vind je er een voor sinaasappels en grotere citrusvruchten.

Het is ook aan te raden om er een te kopen die is gemaakt van roestvrij staal, omdat deze lang meegaan. De handvaten van goedkope plastic juicers kunnen onder normale kracht breken.

Koop Bellemain Lemon Squeezer van Amazon

Juice Citrus met een Squeezer

1. Snij het fruit doormidden.
2. Plaats een helft in de pers, zodat de schil op natuurlijke wijze in de kromming van de pers rust.
3. Sluit de sapcentrifuge en knijp met beide handen de twee stukjes voorzichtig in elkaar totdat het fruit al zijn sap vrijgeeft.

De juicer kan worden gebruikt om het sap direct in een drankje te persen, in de cocktailshaker of (als je heel voorzichtig bent) in een jigger te doen, zodat je het sap kunt meten.

Nogmaals, zorg ervoor dat er geen sap in je gezicht spuit (vooral je ogen).

04 van 07

De ouderwetse ruimer voor het persen van citrus

Deze funky gadget is een citrusruimer en het is een andere optie om te persen. Het wordt niet vaak in de bar gebruikt omdat het vaak vereist dat je de zaden en pulp moet persen. Het is ook nogal rommelig in vergelijking met de squeezer. Het is echter goedkoop en als het alles is wat je hebt, doet het de slag.

Koop OXO Good Grips Wooden Reamer van Amazon

Juice Citrus met een ruimer

1. Snij het fruit doormidden.
2. Houd een helft in de palm van je hand, pulp naar buiten gericht en in een hoek van ongeveer 45 graden.
3. Druk de ruimer in de pulp en draai om de pulp te verpulveren en laat de sappen in een kom of glas lopen.
4. Voor het mixen van dranken, zeef het sap met een fijnmazige zeef om eventuele strooizaden en het meeste overtollige vruchtvlees te verwijderen.

05 van 07

De goedkoopste sapcentrifuge voor verse citroensap

Nog een ouderwetse fruitpers, dit is een geweldige manier om veel vers citrussap goedkoop te krijgen. Deze sapcentrifuges zijn ook klein genoeg om in een la te passen en ze doen geweldig werk om het meeste sap uit fruit te halen.

Gebruik deze sapcentrifuge voor het maken van grote hoeveelheden sap voor opslag, opslag voor een feestje of het maken van een kruik verse limonade .

Kies uw juicer-stijl

Deze stijl van juicer komt in een paar vormen. Ze komen meestal in één maat die past bij citroenen, limoenen, sinaasappels en kleinere grapefruit.

De glazen juicer is een klassieker en neemt weinig ruimte in beslag. De bak bevat net voldoende sap, zodat je maar één keer per half fruit hoeft te dumpen en het ruimt gemakkelijk op.

Deze zijn heel gebruikelijk om tweedehands te vinden en sommige vintage juicers hebben een geweldige stijl. Om een ​​zaad- en vruchtvleesvrij sap te garanderen, is een zeef met fijne zeef mogelijk vereist.

Koop Glass Citruspers van Amazon

De andere optie is vaak gemaakt van roestvrij staal en heeft gaten in de bodem van de lade, zodat zaad- en vruchtvleesvrij sap direct in de (vaak) bijgevoegde kom valt. Deze zijn ook leuk en erg handig.

Koop Stainless Steel Juicer van Amazon

Juice Citrus met een handmatige juicer

1. Snij het fruit doormidden.
2. Plaats een helft, met de pulp naar beneden, op de ruimer.
3. Druk stevig en draai het fruit op de ruimer totdat al het sap is vrijgegeven.
4. Zeef indien nodig.

06 van 07

Noodzaak van veel citrusensap? Ontvang een pers

Als je sap van citrus wilt maken, is deze stijl van citruspers een goede investering. Het is groter dan de vorige opties en kost meer. Een fatsoenlijke kan nog steeds worden gevonden voor minder dan $ 100. Houd er rekening mee dat dit handmatige dwang vereist, dus u krijgt waar u voor betaalt en het is het beste om een ​​goedgebouwde pers te kiezen.

Met deze tegenbovenstijl van citruspersen kun je in heel korte tijd veel fruit persen. Het is een perfecte optie als je ruimte hebt in de keuken, van vers citrussap houdt en tegelijkertijd een goede workout wilt.

Koop Citruspers van Amazon

Juice Citrus met een pers

1. Snij fruit in de helft.
2. Plaats een helft op de ruimer, met de pulp naar beneden.
3. Grijp de arm en trek krachtig aan de hendel totdat al het sap is vrijgegeven.

In de meeste gevallen zal deze pers een relatief vruchtvlees en zaadvrij sap produceren, hoewel een zeef nodig kan zijn.

07 van 07

Ga elektrisch en Juice It Up!

De laatste optie om sap uit citrusfruit te halen is misschien wel het gemakkelijkst. Het moet hoe dan ook gemakkelijk zijn. Sommige mensen houden van deze en anderen vinden de ouderwetse sapcentrifuges gemakkelijker.

Uw elektrische juicer-opties

Er zijn veel elektrische juicers beschikbaar . Een aantal van hen is ofwel gewijd aan citrusvruchten ofwel bevat een bijlage voor het persen van citrusvruchten. Het ontwerp van beide opties is in essentie hetzelfde als elke andere citruspers, hoewel de ruimer wordt geroteerd of getrild door een elektromotor.

De re zijn voordelen en nadelen aan het gebruik van een elektrische juicer voor citrusvruchten en het is meer een persoonlijke keuze.

Als u op zoek bent naar een veelzijdige juicer die een verscheidenheid aan groenten en fruit en citrus kan persen, kan dit een goede optie zijn. Ook als u door fysieke handicaps geen handmatige optie gebruikt, is dit de beste keuze.

De nadelen voor elektrische sapcentrifuges

Ik heb een elektrische juicer en hou ervan voor alles behalve citrusvruchten. Mijn model heeft een citrustoevoeging en ik heb gemerkt dat ik niet dezelfde opbrengst kan halen als ik kan bij elk van de andere genoemde hulpmiddelen. Het is gewoon makkelijker voor mij om mijn sap te maximaliseren door een handmatige juicer te gebruiken.

De andere nadelen die gepaard gaan met een elektrische juicer zijn de kosten en ruimte die ze vereisen. Ook is er het geluid, maar als je het niet erg vindt dat er nog een andere motor in de keuken ronddraait, stoor je daar mogelijk geen last van.