Bedankt aan Judy voor het delen van haar recept voor ananasschiltaart. De cake is gevuld en gegarneerd met een gekookt mengsel van ananas, suiker, boter en eieren.
Voeg voor nog een meer tropische smaak een kopje schilferachtige, gezoete kokosnoot toe aan het ananasvulmengsel.
Wat je nodig hebt
- Voor de taart:
- 2 kopjes suiker
- 2 sticks boter (verzacht)
- 3 kopjes meel (voor alle doeleinden, 13 1/2 ounces)
- 1 eetlepel bakpoeder
- Driekoppige melk
- 1 eetlepel vanille
- 6 eieren (alleen wit, stijf geslagen, dooiers reserveren om te vullen)
- Voor de Pineapple Filling:
- 3 eetlepels bloem
- 1 1/2 kopjes suiker
- 1 (20-ounce) kan ananas (geplet, ongedraineerd)
- 6 eidooiers (overgebleven van de cake)
- 1 stok / 4 ons margarine (of boter)
Hoe het te maken
Verwarm de oven tot 350 F (180 ° C / gas 4). Vet en flour drie 8-inch ronde cake pannen.
In een mengkom met elektrische mixer, 2 kopjes suiker en 2 stokken boter samen smeren tot licht en luchtig.
Combineer 3 kopjes bloem en bakpoeder in een andere kom.
Voeg het bloemmengsel afwisselend toe met melk tot geroomd mengsel, begin en einde met bloemmengsel, kloppend na elke toevoeging. Roer de vanille erdoor.
Vul voorzichtig het geklopte eiwit in.
Verdeel het beslag over de drie voorbereide taartvormen.
Bak gedurende 20 minuten, of totdat de laagtest gedaan is. Haal uit de pannen en laat afkoelen.
Ananas vullen
Roer in een pan 3 eetlepels bloem en 1 1/2 kopjes suiker door elkaar. Voeg ananas en eierdooiers toe en meng goed. Voeg 1 stok margarine of boter toe. Kook op medium, roer, tot het mengsel kookt en verdikt, 5 tot 10 minuten.
Verspreid het vullen tussen lagen en op de bovenkant en zijkanten van cake.
Gedeeld door JudyR4
Je zou ook leuk kunnen vinden
Lanie's Pineapple bananenbrood
Vochtige en gemakkelijke ananascake
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 518 |
| Totaal vet | 24 g |
| Verzadigd vet | 11 g |
| Onverzadigd vet | 8 g |
| cholesterol | 190 mg |
| Natrium | 637 mg |
| koolhydraten | 69 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Eiwit | 9 g |