Deze aardbeientaart wordt gebakken met een eenvoudige boterachtige kruimel. Dit is een gemakkelijke en heerlijke manier om te genieten van verse lente-aardbeien.
De kruimel topping kan worden gemaakt met of zonder gehakte noten, of voeg wat geroosterde kokosnoot toe aan het topping-mengsel.
Wat je nodig hebt
- 1 kop / 4 1/2 ons gezift bloem voor alle doeleinden
- 1/2 kop kristalsuiker
- 2 theelepels bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 kopje melk
- 1 groot ei
- 2 eetlepels boter (gesmolten)
- 1 1/2 kopjes verse aardbeien (in plakjes)
- Voor de Crumb Topping:
- 1/2 kopje bloem voor alle doeleinden
- 1/2 kop kristalsuiker
- 1/4 kop of 1/2 stokboter
- Optioneel: 1/2 kop gehakte pecannoten (of walnoten)
Hoe het te maken
- Verwarm de oven tot 350 graden F.
- Vet en flour een 8-inch vierkante bakpan.
- Meng in een kom het 1 kopje bloem, 1 kopje suiker, bakpoeder en zout. Roer om grondig te mengen
- Klop in een mengkom de melk met het ei en de gesmolten boter. Voeg het droge mengsel toe en klop 2 minuten.
- Schep het beslag in de voorbereide bakvorm en verdeel gelijkmatig. Boven het beslag met de gesneden aardbeien. Combineer 1/2 kopbloem en 1/2 kopsuiker; snij in boter tot mengsel op ruwe kruimels lijkt. Voeg bij het gebruik gehakte pecannoten of walnoten toe.
- Strooi het kruimel-mengsel over de aardbeien.
- Bak in de voorverwarmde oven gedurende 30 tot 35 minuten, of tot een tandenstoker er schoon uitkomt wanneer deze in het midden van de cake wordt gestoken.
Als u meer van een dessertcake wilt, is deze berijpte aardbeicake uitstekend. Of bak deze crunchcake van aardbeiarubar of deze shortcut cake met aardbeien .
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 370 |
| Totaal vet | 19 g |
| Verzadigd vet | 7 g |
| Onverzadigd vet | 6 g |
| cholesterol | 125 mg |
| Natrium | 520 mg |
| koolhydraten | 44 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Eiwit | 8 g |