Deze prachtige kokos cake is een van onze favoriete zuidelijke cakes. Het is vochtig, heerlijk en perfect voor elke gelegenheid. De rijke kokosvulling en glazuur maken de cake zo heerlijk en het is ongelooflijk gemakkelijk te maken met een cakemix.
Als u geen ingevroren kokosnoot kunt vinden, controleer dan uw lokale Walmart Supercenter. Walmart online toont de winkels waar bevroren kokosnoot beschikbaar kan zijn.
Wat je nodig hebt
- 1 cakemix, botersmaak, ongeveer 18 1/2 ounces (met olie, eieren, enz. Zoals gevraagd op de verpakking)
- 2 kopjes kristalsuiker
- 2 kopjes zure room
- 2 pakjes (elk 6 gram) bevroren kokosnoot, ontdooid *
- 1 1/2 kopjes bevroren slagroom topping, ontdooid
Hoe het te maken
- Bereid de cakemengeling voor volgens de aanwijzingen op de verpakking en bak deze in twee 8-inch lagen. Koel volledig en zorgvuldig elke laag horizontaal splitsen. (Zie hieronder)
- Meng in een kom de kristalsuiker, zure room en kokosnoot; meng goed en ontspan.
- Reserveer 1 kopje zure room voor het glazuur en leg apart. Verspreid het resterende zure roommengsel tussen de twee caklagen.
- Combineer het gereserveerde 1 kopje zure room mengsel met de 1 1/2 kopjes slagroom topping; mixen tot een gladde substantie.
- Verspreid het opgeklopte topping en zure roommengsel over de bovenkant en zijkanten van kokosnoottaart.
- Bewaar de kokos cake in een luchtdichte container en bewaar deze in de koelkast.
* Walmart Supercenter) winkels hebben over het algemeen een bevroren kokosnoot (merk Birds Eye). Controleer Walmart online om te zien of uw lokale Walmart-winkel deze heeft.
Een taartlaag splitsen : Haal de afgekoelde cake uit de pan. Zoek met behulp van een liniaal het middelpunt van de taart en plaats ongeveer een dozijn tandenstokers rondom de taart. Wissel een stuk tandzijde om en onder de tandenstokers af. Steek de uiteinden van de floss over en trek geleidelijk aan aan beide uiteinden om de cake horizontaal in tweeën te snijden. U kunt ook een gekarteld mes gebruiken om de cake zorgvuldig te splitsen nadat u het middelpunt hebt gemarkeerd met tandenstokers.
Je zou ook leuk kunnen vinden
- Verse kokosnootcake met romig kokosnotenbovenste laagje
- Kolibrie Cake met roomkaas Frosting
- Chocoladehopencake met heemst en kokosnoot
- Southern Coconut Poke Cake
- Chocoladecake met geroosterd kokosgarnituur
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 292 |
| Totaal vet | 17 g |
| Verzadigd vet | 11 g |
| Onverzadigd vet | 3 g |
| cholesterol | 139 mg |
| Natrium | 65 mg |
| koolhydraten | 31 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 6 g |