Deze broccoli slaw is relatief licht en vol van smaak.
Serveer dit bij elke maaltijd, op elk moment van het jaar. Dit is heerlijk bij gewone rozijnen, maar voel je vrij om gedroogde veenbessen of gouden rozijnen te gebruiken.
Wat je nodig hebt
- 1 pakket (12 ons) broccoli slaw
- 3 tot 4 eetlepels fijngehakte rode ui, optioneel
- 1/2 kopje rozijnen of gedroogde veenbessen
- 1/2 kopje zonnebloempitten, optioneel
- 2 eetlepels
- gekookt afgebrokkeld spek , optioneel
- 2 eetlepels vers citroensap
- 1 eetlepel witte azijn
- 1/4 kop lichte mayonaise
- 1 eetlepel lichte zure room
- 2 eetlepels suiker, of naar smaak
- 1/2 theelepel selderijzaad
- Zout en peper naar smaak
Hoe het te maken
1. Combineer het broccoli slammengsel met de ui, rozijnen of veenbessen en zonnebloempitten en spek, indien gebruikt.
2. In een andere kom het citroensap, azijn, mayonaise, zure room, suiker en selderijzaad combineren.
3. Roer de dressing door tot het broccoli slaw mengsel goed gemengd is. Koel tot serveertijd.
4. Voor de beste smaak, maak de broccoli slaw een paar uur voordat je van plan bent om hem te serveren.
Bedek en bewaar tot het serveren.
Zie ook Crunchy Broccoli Salad
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 194 |
| Totaal vet | 15 g |
| Verzadigd vet | 2 g |
| Onverzadigd vet | 3 g |
| cholesterol | 8 mg |
| Natrium | 188 mg |
| koolhydraten | 12 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Eiwit | 6 g |