Wat zijn Bragg's vloeibare amino's?

Benieuwd naar die fles met geel label die op de kruiderij staat bij zoveel natuurlijke supermarkten en veganistische restaurants? Bragg's vloeibare Aminos lijkt erg op sojasaus. Deze zoutvrije kruidensaus is gemaakt van soja en water en wordt beweerd een gezonder alternatief te zijn voor sojasaus. Bragg's zijn gemaakt van niets anders dan soja en water, terwijl sojasaus vaak toegevoegde ingrediënten bevat, zoals zout, alcohol en conserveermiddelen.

Alle sojabonen van Bragg zijn altijd non-GMO.

Bragg's populariteit in de trend van de gezondheid van voedsel begon in de jaren 1970 en, in tegenstelling tot andere 70s gezondheid trends zoals gerst, macrobiotische diëten, en johannesbrood, nooit echt uit de mode.

Is Bragg glutenvrij? Is het rauw of veganistisch?

Omdat het is gemaakt van niets anders dan soja en water, zijn de vloeibare Aminos van Bragg inderdaad glutenvrij en veganistisch . De sojabonen zijn onverwarmd tijdens de verwerking, dus sommige mensen nemen Bragg's op hun raw vegan dieet , maar vanwege de verwerking kiezen veel anderen ervoor om het uit te sluiten. Voor een echt rauwe veganistische sojasausvervanger, probeer nama shoyu , of maak je eigen zelfgemaakte rauwe veganistische nama shoyu .

Wat eet de vloeibare Aminos van Bragg?

Braggs smaak is vergelijkbaar met sojasaus, maar is veel milder en heeft een klein beetje zoetigheid. Voor mijn smaakpapillen proeft het eigenlijk dichter bij tamari dan gewone sojasaus, die een beetje sterker en zouter is.

De meeste mensen vinden de smaak best aangenaam, en ik heb liever sojasaus, hoewel het iets milder is dan tamari. Als kruiderij heb ik niet echt een voorkeur tussen Bragg's of tamari, maar bij het koken, zoals bij het roerbakken van groenten , gebruik ik tamari het liefst.

Koop eerst een klein flesje en kijk of je het leuk vindt, en als je dat doet, wil je waarschijnlijk de grootste fles kopen die je kunt vinden, daarna.

Is Bragg's vloeibare Aminos gezonder dan gewone sojasaus, tamari of nama shoyu ?

Sommige mensen zweren bij de gezondheidsvoordelen van Bragg, anderen zeggen dat het allemaal gebrekkig is, en weer anderen zeggen dat het eigenlijk schadelijk is. Een deel van deze controverse kan te wijten zijn aan het feit dat de waarheid, misschien opzettelijk, een beetje moeilijk is om uit de fictie te komen als het gaat om het merk van Bragg, het exacte recept en de personen erachter. De oprichters van het merk, Paul Bragg (overleden) en Patricia Bragg behouden een beetje een aura van mysterie achter hun persoonlijke leven en het proces van het maken van Bragg's. Het productieproces en het exacte recept blijven geheim.

Sommige mensen vinden dat er geen zout aan toegevoegd is, hoewel er een klein beetje natuurlijk natrium in Bragg's zit. Vergelijk dit met Coconut Aminos , dat zout toevoegt.

Bedenk ook dat je geen liters van het spul drinkt, je zet een theelepel of misschien twee op je groenten of in je sauzen, en het is zeker beter voor je dan commercieel geproduceerde sojasaus, die allerlei toevoegingen bevat die hoor niet thuis.

Het enige nadeel van Bragg's Liquid Aminos is, naar mijn mening, de kosten, omdat het een beetje duurder is dan andere opties. Als je af en toe een gebruiker bent, zou ik zeggen dat het het waard is; als u het vaak gebruikt, kunnen de kosten een beetje een factor zijn.