Zuivel-vrije Cheesecake Dessert Recept

Cheesecakes zijn mooie en indrukwekkende desserts die een dag of twee van te voren gemaakt kunnen worden en zelfs goed in de vriezer blijven. Deze zuivelvrije versie van de klassieke diner-dessert is rijk, romig en zit bovenop een eenvoudige zelfgemaakte koekjeskorst.

Wat je nodig hebt

Hoe het te maken

  1. Verwarm de oven voor op 375 F. Vet olie in een 10 "veervormpan of, als alternatief, zes 4" veervormpannen. * Zet opzij.
  2. Maak de korst. Meng in een kleine kom het amandelmeel, witte bloem, kaneel en zout. Meng in een andere kom de olie en de honing tot alles goed is en voeg aan het droge mengsel toe tot je een licht kruimelig deeg vormt dat gewoon bij elkaar blijft.
  3. Druk het deeg in de bodem van de voorbereide pan (nen) en prik op verschillende plaatsen met een vork om te voorkomen dat er bellen opstaan. Bak ongeveer 7 minuten, of totdat de korst licht goudbruin is. Zet op een koelrek om iets af te koelen.
  1. Zet de oven op 400 F.
  2. Maak de vulling. Meng in een kleine kom het Egg Replacer-poeder met het hete water en roer snel met een lepel tot het mengsel consistent en enigszins stijf is. Opzij zetten.
  3. In een grote mengkom met een handmixer, meng de roomkaas en suiker op gemiddelde snelheid tot luchtig, ongeveer 4 minuten. Voeg het Egg Replacer-mengsel toe en klop nog 2 minuten op hoge snelheid. Voeg de azijn toe en klop nog een minuut op hoge snelheid.
  4. Giet het vullen van de korst en strijk de bovenkant glad met een offset spatel. Bak 5 minuten op 400 F, draai dan de oven op 275 F en bak nog ongeveer 40 minuten, of tot de bovenkant licht goudbruin is. Laat de cheesecake afkoelen en laat hem vervolgens minstens 2 uur voor het serveren in de koelkast afkoelen. (Opmerking: het is een goed idee om de ovendeur ongeveer 3 minuten te openen om de hitte te laten ontsnappen wanneer de oven wordt uitgeschakeld. Als de oven te lang te heet is, blaast uw cheesecake op en valt dan.)

* Als u zes 4 "cheesecakes bereidt, bak dan ongeveer 25-30 minuten op 375 ° F.

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën 731
Totaal vet 50 g
Verzadigd vet 24 g
Onverzadigd vet 16 g
cholesterol 143 mg
Natrium 722 mg
koolhydraten 62 g
Voedingsvezels 4 g
Eiwit 13 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)