Deze veganistische pitabroodjes zijn onze go-to-maaltijd als je NU een vegan pizza wilt en geen geduld hebt voor gistdeeg. Gebruik gerust alle toppings en saus die je lekker vindt; champignons, groene paprika's, spinazie, Roma-tomaten en zelfs ananas hebben het in het verleden op onze pita-pizza's gemaakt. (Zie onze lijst met voorgestelde toppings onderaan het recept voor meer ideeën.)
We geven de voorkeur aan Daiya Cheese's Mozza Shreds voor kaas zonder zuivelproducten, maar kijk gerust eens naar deze lijst met Vegan Cheese Substitutes om er een te vinden die beschikbaar is in jouw regio. (En om onze favorieten te zien, bekijk Top 5 zuivel-vrije kazen .)
Wat je nodig hebt
- 4 6-inch volkorenpitabroodje
- 8-12 el. pizzasaus, in de winkel of zelfgemaakt
- 1 kop gesnipperde zuivel-vrije kaas (zie onze
- top 5 zuivelvrije knds kaas voor inspiratie!)
- 2 kopjes gehakte broccoliroosjes
- 1 kop gehakte zwarte olijven zonder pit
- Garneer: rode pepervlokken en zuivelvrije Parmezaanse kaas
Hoe het te maken
- Verwarm de oven voor op 450 F. Spuit een grote bakplaat licht met een kookspray.
- Leg het pitabrood op de voorbereide bakplaat. Verspreid 2-3 eetlepels pizzasaus op elk pitabroodje. Strooi 1/4 kop geraspte zuivel-vrije kaas op elk van het pitabroodje. Verdeel gelijk de broccoli en de olijven op elk van de pizza's.
- Bak de pizza's 8-12 minuten, of totdat de kaas zonder zuivel enigszins is gesmolten en de randen van de pizza's knapperig zijn. (Voor crispier pizza's, laat ze langer in, voor zachtere pizza's, haal ze eruit tussen 8 en 10 minuten.) Laat pizza's ongeveer een minuut afkoelen in de pan voordat je ze in vieren snijdt en serveert. Serveer warm met rode pepervlokken en zuivelvrije Parmezaanse kaas, indien gewenst.
Andere favoriete topping-ideeën:
- Margherita pita pizza's: Roma-tomaten, verse basilicum, zuivel-vrije geraspte kaas, pizzasaus en geroosterde knoflook.
- Pittige "Thaise" pita-pizza's: gebakken tofu-blokjes, geraspte wortelen, rode uien, taugé, verse koriander, kaas zonder zuivel en pindasaus.
- Hawaiiaanse pita-pizza's: vegetarisch spek, ananas, pizzasaus en kaas zonder zuivelproducten.
- Pesto pita pizza's: Veganistische pesto , pizzasaus, kaas zonder zuivel, gesneden Roma-tomaten, olijven en spinazie.
- Barbecue-pitabroodjes: barbecuesaus (in de winkel of zelfgemaakt), artisjokharten, rode uien, groene paprika's, bananenpeper, koriander, in blokjes gesneden Roma-tomaten en kaas zonder zuivelproducten
- Zuidwestelijke pita-pizza's: salsa, tomaatblokjes, geraspte zuivelvrije cheddar-kaas, zwarte bonen, maïs en rode uien. Gegarneerd met zuivel-vrije zure room (zoals Tofutti), meer salsa en sla.
- "Griekse" pita pizza's: verkruimelde tofu (nepfeta), tomatenblokjes, rode ui, vegetarische worst, zuivelvrije tzatziki , peterselie en knoflookolie.
Natuurlijk kunt u altijd kiezen voor eenvoudige pitabroodjes; zolang je een blikje pizzasaus, wat kaas zonder melk en wat groenten (of vegetarische pepperoni) hebt, kun je een lekker hapje of een maaltijd voor kinderen maken!
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 249 |
| Totaal vet | 15 g |
| Verzadigd vet | 7 g |
| Onverzadigd vet | 6 g |
| cholesterol | 32 mg |
| Natrium | 754 mg |
| koolhydraten | 20 g |
| Voedingsvezels | 4 g |
| Eiwit | 12 g |