Chicken a la king is een Amerikaans gerecht, meestal bereid met kip, een romige saus en pimientos. De oorsprong is onduidelijk, maar de theorieën variëren van prominente restaurants en chef-koks uit New York City tot een restaurant in Londen. Het gerecht is waarschijnlijk ontstaan in de jaren 1880, maar het werd voor het eerst genoemd in 1912 in druk.
Chicken a la king wordt door veel mensen als een troostmaaltijd beschouwd. De geroomde kip kan worden genoten van toastpunten, koekjes of bladerdeeg schelpen. Of lepel het over rijst, noedels of aardappelen ..
Deze versie van het recept is een klassieke combinatie van kip, een verscheidenheid aan kruidengroenten en paddenstoelen. De gecondenseerde soepsaus is supergemakkelijk te bereiden en de slowcooker maakt koken een koud kunstje.
Het recept is ook vrij veelzijdig. Voeg wat blokjes ham toe samen met de kip of maak het met kalkoen of ingeblikte tonijn. U kunt ook verschillende groenten kiezen. Zie de tips en variaties voor meer informatie.
Wat je nodig hebt
- 3 tot 4 kopjes gekookte kip of
- kalkoen , in blokjes gesneden
- 1/2 kopje groene paprika, fijngehakt
- 1/4 kopje ui, fijngehakt
- 1/2 kopje selderij, fijngehakt
- 1 pot (2 gram) fijngehakte Spaanse peper (of gesneden rode paprika)
- 1 blik of pot (4 gram) gesneden champignons, uitgelekt
- 2 blikjes (10 3/4 ounces) gecondenseerd
- room van kippensoep (of
- paddenstoel )
- 1 pakket (10 oz.)
- bevroren erwten , ongeveer 1 1/2 kopjes
Hoe het te maken
- In het vaatwerk van de slowcooker, combineer de kip, paprika, ui, selderij, pimiento of rode paprika, champignons en gecondenseerde soep. Roer voorzichtig om grondig te mengen.
- Dek af en kook op laag gedurende 4 tot 5 uur, of tot de groenten gaar zijn.
- Draai naar high en voeg erwten toe; kook ongeveer 30 tot 40 minuten langer.
Dient voor 4.
Tips en variaties
- Vervang de kip door twee 4,5-ounce blikjes tonijn (uitgelekt) samen met de erwten.
- Vervang 1 kop van de kip met in stukjes gesneden restham.
- Gebruik in blokjes gesneden restjes kalkoen in plaats van de kip.
- Gebruik bevroren gemengde groenten in plaats van bevroren erwten.
- Voeg ongeveer 1/2 kop geraspte Parmezaanse kaas samen met de erwten toe voor een rijkere saus.
- Laat de paddestoelen weg, indien gewenst.
- Gebruik een lichte versie van room van kippensoep of gebruik crème van kippensoep met kruiden of paddenstoelen.
Je zou ook leuk kunnen vinden
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 644 |
| Totaal vet | 44 g |
| Verzadigd vet | 20 g |
| Onverzadigd vet | 14 g |
| cholesterol | 182 mg |
| Natrium | 437 mg |
| koolhydraten | 19 g |
| Voedingsvezels | 6 g |
| Eiwit | 43 g |