Dit is een eenvoudig recept voor mozzarella-kip. Kipfilet helften worden gekookt in boter dan geroosterd met een topping van champignons en kaas.
Het is een fantastisch voorgerecht om een speciaal diner te bereiden, maar het is gemakkelijk genoeg voor een dagelijkse familiemaaltijd.
Voel je vrij om een mengsel van paddenstoelen te gebruiken om deze eenvoudige maaltijd extra speciaal te maken. Serveer met een gegooide salade en gebakken aardappelen of rijstpilaf .
Zie ook
Top 20 Kipfiletrecepten
Wat je nodig hebt
- 4 gehakken kipfilet
- 1/4 kopmeel voor baggeren
- 3 eetlepels boter, verdeeld
- zout en peper naar smaak
- 4 gram gesneden champignons
- 4 plakjes mozzarella kaas
Hoe het te maken
- Pond kipfilet helften tot gelijkmatig dun. Bagger kip met bloem.
- Verwarm in een grote koekenpan 2 eetlepels boter op middelhoog vuur. Kook kip in boter voor ongeveer 4 tot 6 minuten aan elke kant, tot ze zacht en gaar zijn.
- Verwijder de kip naar een ondiepe ovenschaal; bestrooi licht met zout en peper.
- Voeg 1 eetlepel boter toe aan de koekenpan en bak de champignons gaar aan.
- Leg de champignonschijfjes op elk stuk kip; bedek met een plakje kaas. Plaats de resterende champignons rond de kip.
- Plaats kipfilets onder een hete grill tot kaas is gesmolten.
- Serveer onmiddellijk met hete beboterde pasta of rijst.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 1427 |
| Totaal vet | 86 g |
| Verzadigd vet | 28 g |
| Onverzadigd vet | 33 g |
| cholesterol | 456 mg |
| Natrium | 999 mg |
| koolhydraten | 17 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 138 g |