Queso, het betekent gewoon kaas, maar in ons huis betekent het zoveel meer! Het betekent een pittige, zachte en zeer verslavende kaasdip. Het is zo eenvoudig om te maken en is een nietje op onze kersthapjes-tafel! Eigenlijk eten we het gewoon de hele dag van ongeveer 23 december tot het nieuwe jaar. We eten veel te veel van dit goedkope goud. We eten ook ton worstbrood en kaasballen . Kaas!
Meestal gebruiken we gewone Velveeta en een blikje Rotel-tomaten, maar deze kerstversie is zo heerlijk en mooi! Het gebruikt de queso blanco-versie van de kaas en extra in blokjes gesneden groene chilipepers worden toegevoegd voor dat mooie rood en groen! Als u de queso blanco niet kunt vinden, kan normale oude witte Amerikaanse kaas worden gebruikt. Koop gewoon de soort die niet de kleine omhullingen om zich heen heeft, zodat u ze niet voor altijd hoeft af te pellen!
Een kruikpot is een geweldig hulpmiddel voor deze duik. Wanneer het op de verwarmende instelling staat, zal het de queso warm en soepel houden! Mijn broer kocht een kleine mini-pot voor crus die een paar jaar geleden speciaal voor de opwarming van de aarde werd gemaakt voor Kerstmis; hij kent me zo goed :)
Een magnetronbestendige schotel of een koekenpan met gietijzer zal ook de truc doen. Serveer dit kaasgerecht met tortillachips of warme tortilla's. Of je kunt er gewoon wat taco's mee bedekken; je kunt hier niet echt verkeerd gaan, mensen.
Wat je nodig hebt
- 1 lb Velveeta Queso Blanco
- 1 blik van 10 oz tomaten en chilipeper (Rotel, warm, normaal of medium)
- 1/2 4 oz kan groene chiles in blokjes
- 1 limoen (juiced)
- Optioneel: 1 eetlepel gesneden jalapenos
Hoe het te maken
- Hak de kaas in grote vierkante brokken. Combineer de kaas met de in blokjes gesneden tomaten, chilipepers en limoensap. Laat de tomaten niet leeglopen tenzij u wilt dat de kaasdip extra dik is.
- Dit gerecht kan worden gemaakt met behulp van een crock pot, magnetronbestendige braadpan schotel, of een gietijzeren koekepan. Plaats het kaasmengsel in uw gewenste kookvat. Als je een crockpot gebruikt, stel hem dan in op laag of hoog, afhankelijk van hoe snel je die kaas in je mond nodig hebt. Bedek het eenvoudig en roer af en toe tot het is opgewarmd en er geen brokken overblijven. Het zou heel soepel moeten zijn. Houd de crock-pot op "warm" en de queso blijft voor een heel feest soepel!
- Als u een magnetronbestendige schaal gebruikt, zet de magnetron dan gedurende 2 minuten hoog op, roer tussen elke stap. Ga zo door tot de kaas glad is.
- Als je een gietijzeren koekepan gebruikt, verwarm het op een middelhoog vuur, voeg het kaasmengsel toe en roer regelmatig. De kaas zal het gemakkelijkst bruin worden met deze methode, dus houd deze goed in de gaten en roer om te voorkomen dat het verbrandt.
- Voeg voor extra pittigheid vers gesneden jalapeno toe.
- Serveer met tortillachips! Verwarm de kaas als deze afkoelt en te hard wordt!
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 117 |
| Totaal vet | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 22 mg |
| koolhydraten | 30 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 0 g |