Deze braadpan met zoete aardappel is de perfecte combinatie van zoete aardappelvulling en knapperige, boterachtige pecannopering. Het is ons meest gevraagde recept voor zoete aardappelen en het is altijd een hit bij familie en gasten. Het is de enige zoete aardappelbraadpan die je nodig hebt.
De braadpan is vooral goed met gebakken ham, varkensvlees en kalkoen.
Deze beproefde en zoete braadpan voor zoete aardappelen is de perfecte braadpan voor uw Thanksgiving of kerstdiner. Je hoeft niet te wachten op een vakantie om te genieten van dit recept van de braadpan - voeg het toe aan je zondagse dinermenu of serveer het elke dag van de week, samen met varkenskarbonades of gebakken kip.
Het recept wordt gemakkelijk verdubbeld voor een menigte. Als uw gezin de voorkeur geeft aan een marshmallow-topping, bekijk dan de variaties onder het recept.
Wat je nodig hebt
- 3 kopjes puree zoete aardappelen, gekoeld *
- 1 1/2 kopjes bruine suiker (verpakt, verdeeld)
- 2 groot
- eieren, lichtgeslagen
- 1 theelepel vanille-extract
- 1/2 kopje melk
- 3/4 kop boter, gesmolten (verdeeld)
- 1/3 kopje bloem
- 4 ons gehakte pecannoten (1 kop)
Hoe het te maken
- Verwarm de oven tot 350 F (180 C / Gas 4).
- Boter een braadpan of ovenschaal van 2 kwart.
- Meng in een grote kom de puree van zoete aardappelen met 1 kopje bruine suiker, de eieren, vanille-extract, melk en 1/2 kopje gesmolten boter. Meng grondig; lepel het mengsel in de voorbereide ovenschaal.
- Voeg in een andere kom de resterende 1/2 kop bruine suiker, het meel, de resterende 1/4 kop gesmolten boter en de gehakte pecannoten; meng grondig.
- Strooi het pecannoten mengsel over de bovenkant van de ovenschotel.
- Bak de braadpan gedurende 35 tot 40 minuten, tot de vulling heet is en de topping bruin is.
* Schil 3 grote of 4 middelgrote zoete aardappelen; snijd ze in plakjes van 1 inch en doe ze in een pan. Bedek met water, breng aan de kook; en verlaag het vuur tot medium-laag. Bedek de pan en kook ongeveer 15 minuten, of totdat de aardappelen zacht zijn. Laat ze uitlekken, pureer ze en laat ze een beetje afkoelen voordat je ze in het recept gebruikt.
Voorzetten Bereid de dag voordien de zoete aardappelvulling voor. Overbrengen op de voorbereide ovenschaal, afdekken en in de koelkast bewaren. U kunt de topping ook in een aparte kom bereiden; dekken en in de koelkast bewaren. Neem de braadpan ongeveer 30 minuten voor het bakken uit de koelkast. Verspreid met de topping en bak zoals aangegeven.
variaties
- Marshmallow-topping - Laat de toplaag van de pecannoten weg en bak de ovenschaal gedurende 30 minuten. Top met ongeveer drie tot vier kopjes mini-marshmallows. Keer 10 minuten langer terug in de oven, of tot de marshmallows lichtbruin zijn.
- Pecan en Marshmallow topping - Verminder de ingrediënten van de pecannoptopping met ongeveer de helft en strooi alles rondom de rand van de ovenschaal. Bak gedurende 30 minuten en vul het midden in met ongeveer twee tot drie kopjes miniatuur marshmallows. Blijf nog 10 minuten bakken, of tot de marshmallows lichtbruin zijn.
Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
---|---|
calorieën | 591 |
Totaal vet | 33 g |
Verzadigd vet | 14 g |
Onverzadigd vet | 13 g |
cholesterol | 163 mg |
Natrium | 279 mg |
koolhydraten | 68 g |
Voedingsvezels | 5 g |
Eiwit | 9 g |