Wat je nodig hebt
- 2 eiwitten
- 1/8 theelepel zout
- 1/2 kopsuiker
- 1/2 theelepel vanille-extract
- 3 kopjes kokosnoot (in vlokken)
- 1/4 kopmeel (voor alle doeleinden)
Hoe het te maken
- Vet en bak bakplaten in en verwarm de oven voor op 300 ° F (150 ° C / gas 2).
- In een kleine kom met een handmixer eiwit en zout op hoge snelheid kloppen tot zich zachte pieken vormen.
- Strooi er suiker in, 2 eetlepels per keer, goed kloppen na elke toevoeging tot de suiker volledig is opgelost.
- Dit duurt enkele minuten na elke toevoeging van suiker. (Blanken moeten in stijve, glanzende pieken zijn tegen de tijd dat je klaar bent.) Klop van vanille. Met een rubberen spatel, vouw in kokosnoot en bloem.
- Laat de kokosnoot per theelepel ongeveer een centimeter van elkaar vallen op de voorbereide bakplaten. Bak 20 minuten op 300 ° C, of tot ze lichtbruin zijn. Verwijder met spatel voorzichtig cookies om ze te laten afkoelen. Bewaren in een goed afgedekte container gedurende maximaal 3 dagen.
Gerelateerde Cookie Recepten
Havermout Coconut Cookies
Chocolate Chip Cookies met havermout
Snel meet- en temperatuurconversiekaart
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 140 |
| Totaal vet | 8 g |
| Verzadigd vet | 6 g |
| Onverzadigd vet | 1 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 131 mg |
| koolhydraten | 17 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 2 g |