Deze zoete aardappelcake is gemaakt met een ingebouwd topping van bruine suiker en pecannoten. Een cakemix maakt deze cake supergemakkelijk om te bereiden en te bakken.
Dit recept is gemaakt met een blik van 29-ounce zoete aardappelpastei. Dit is waarschijnlijk niet in alle gebieden beschikbaar, maar u kunt uw eigen zoete aardappeltaartvulling maken - minus de melk en de eieren. Zie de tips voor zelfgemaakte taartvulling.
Wat je nodig hebt
- 1/2 kopje bruine suiker, verpakt
- 1/2 kop gehakte pecannoten
- 1 doos vanille cake mix (Franse vanille, Duncan Hines, of gebruik een boter vanille cake mix of boter pecan
- 3
- eieren, geslagen
- 1 29 oz. kan Bruce's zoete aardappeltaart vulling (zie vervanging, hieronder)
Hoe het te maken
- Verwarm de oven op 350 F (177 C / Gas 4). Vet en meel Bundt in of gebruik een anti-aanbak bakspray met meel (Baker's Joy, etc.).
- Meng in een kom de bruine suiker en de gehakte pecannoten. Strooi ze in de voorbereide pan.
- Meng in een mengkom met een elektrische mixer de droge cakemix met losgeklopte eieren en de vulling met zoete aardappelpastei. Giet in de Bundt-pan en bak ongeveer 1 uur.
- Test op gaarheid met een lange houten spies of tandenstoker - hij moet er schoon uitkomen als hij in de cake wordt gedaan.
- Wanneer je klaar bent, laat je de cake 10 tot 15 minuten op een rooster in de pan staan en keer je hem vervolgens om in een 10-inch bord.
Chantilly's Note: "Geen glazuur nodig omdat het een eigen knapperige bruine suiker / pecannopper heeft."
Tips van experts
- Als u niet beschikt over de grote kan zoete aardappeltaartvulling, maakt u deze basis taartvulling (zonder eieren en melk). IN een kom combineer je 2 kopjes puree van zoete aardappelen, 1 kopje kristalsuiker, 1 theelepel gemalen kaneel, 1 theelepel gemalen nootmuskaat en 1 theelepel vanille-extract. Meng goed en gebruik het in het recept.
- Heb bamboe of houten vleespennen bij de hand voor het testen van diepe Bundt-cakes of tube cakes.
Je zou ook leuk kunnen vinden
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 210 |
| Totaal vet | 15 g |
| Verzadigd vet | 8 g |
| Onverzadigd vet | 5 g |
| cholesterol | 70 mg |
| Natrium | 39 mg |
| koolhydraten | 17 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 3 g |