Wat is er makkelijker dan bananenbrood in een broodmachine te maken? Mijn favoriete keuken uitvinding in de laatste paar decennia is de broodmachine, en het heeft mijn leven een stuk eenvoudiger gemaakt. Een broodmachine helpt niet alleen zacht, heerlijk banaanbrood te maken, maar laat het ook tijdens het proces perfect vochtig blijven. Een broodmachine, zoals een crockpot, produceert warm voedsel zonder de keuken te verwarmen. Bovendien bakken broodmachines over het algemeen brood in twee tot vier uur, en broden van twee uur worden in een snelle cyclus voltooid.
Algemeen broodmachine-gebruik
Normaal brood bakt ongeveer 3-1 / 2 tot 4 uur. De machine piept in 30 tot 40 minuten nadat u hem bent gestart. Broden die 4 uur duren zijn over het algemeen zwaarder, zoals volkoren brood .
Bananenbroodgeschiedenis
Bananenbrood is een vochtige, zoete cake gemaakt van geprakte bananen; het recept dook op in de jaren 1930 nadat bakpoeder op de markt kwam. Het duurde niet lang voordat bananenbrood een standaardrecept werd in Amerikaanse kookboeken. Een recept met bananenbrood werd gepubliceerd in het kookboek van Balanced Recipes uit 1933 en in de jaren vijftig van het Chiquita Banana's Receptenboek. Sommige voedselhistorici zeggen dat bananenbrood is ontwikkeld tijdens de Grote Depressie door families die geen overrijpe bananen wilden verspillen. Andere voedselliefhebbers geloven dat bananenbrood is ontwikkeld in het Amerikaanse bedrijfsleven om meelproducten en natriumbicarbonaatproducten op de markt te brengen en te verkopen.
Nu, een Amerikaanse traditie, heeft banaanbrood zelfs een eigen dag. Nationale bananendbrooddag is op 23 februari.
Wat je nodig hebt
- 2 grote eieren
- 1/3-kops boter
- 1 ounce (1/8 cup) melk
- 2 bananen, medium, puree
- 1-1 / 3 kopjes broodmeel
- 2/3 kopsuiker
- 1-1 / 4 theelepels bakpoeder
- 1/2 theelepel
- bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 kop gehakte noten,
- licht geroosterd
Hoe het te maken
Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Meet eieren, boter, melk en bananen in de broodpan en zet apart. In een middelgrote mengkom, combineer de resterende droge ingrediënten. Meng goed en voeg toe aan de broodpan. Gebruik de Quick Bread-instelling voor uw machine.
Als u besluit de broodmachine regelmatig te willen gebruiken, houdt u deze ingrediënten bij de hand:
- Broodmachine Meel
- Boter
- Suiker
- Droge melk
- Zout
- Broodmachine Gist
- Verscheidenheid aan specerijen
Hier zijn enkele nuttige tips voor het maken van brood in de broodmachine.
Wilt u andere recepten leren die zijn gemaakt met bananen? Probeer deze:
- Heerlijke bosbessenbananencake
- Banana Muffins
- Banaan pannenkoeken
- Double Banana Upside Down Cake
- Dubbele omgekeerde bananencake
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 303 |
| Totaal vet | 17 g |
| Verzadigd vet | 7 g |
| Onverzadigd vet | 7 g |
| cholesterol | 134 mg |
| Natrium | 523 mg |
| koolhydraten | 33 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 7 g |