Deze eenvoudige Parmezaanse kip met kruidencoating is een geweldige maaltijd voor het hele gezin. Serveer zoals het is met groenten en aardappelen of rijst. Of voeg een Marinara-saus toe en smelt wat Mozzarella-kaas over de kip en serveer deze met spaghetti.
Wat je nodig hebt
- 4 gehakken kipfilet
- 3 eetlepels gesmolten boter
- 1 kop droge broodkruimels
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1/2 theelepel uienpoeder
- 1/2 theelepel gedroogd blad basilicum
- 1 theelepel gedroogde peterselievlokken
- 1/2 kop verse geraspte Parmezaanse kaas
Hoe het te maken
- Vet een ondiepe ovenschaal licht in. Verwarm de oven op 375 °.
- Plaats de kippenborsten tussen de platen plasticfolie en wrijf licht in tot ze dun zijn en vlak af tot een gelijkmatige dikte. Kipstukken in gesmolten boter onderdompelen; Bestrooi beide kanten van de stukjes kip met zout en peper.
- Combineer de resterende ingrediënten in de keukenmachine en pulseer een paar keer, totdat Parmezaanse kaas in kleinere stukjes is gebroken maar nog steeds textuur heeft.
- Giet uit op een vel waspapier of -plaat.
- Smeer de stukjes kip in met het paneermeelmengsel en leg ze in de voorbereide ovenschaal.
- Bak de kip ongeveer 25 minuten, of tot de kip gaar is en draai hem ongeveer halverwege de bereidingstijd om. Als de kip behoorlijk dun is, controleer dan op een kooktijd van ongeveer 20 minuten.
Dient voor 4.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 1423 |
| Totaal vet | 83 g |
| Verzadigd vet | 27 g |
| Onverzadigd vet | 32 g |
| cholesterol | 450 mg |
| Natrium | 793 mg |
| koolhydraten | 21 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 139 g |