Een vaas met water doet de truc
Schud je routinematig verse kruiden omdat ze slecht zijn geworden voordat je de kans hebt gekregen om ze te gebruiken? Houd ze verser, langer door ze op te slaan in vazen met water, in boeketstijl. Hier is hoe:
- Selecteer een schone vaas of glas met een mond die breed genoeg is om de bos kruiden te herbergen. Zorg ervoor dat de container die je kiest diep genoeg is om de stengels vast te houden, maar niet zo diep dat de kruidenbladeren onder water worden ondergedompeld.
- Voeg ten minste 1 tot 2 centimeter water toe aan de vaas. Laat de diepte en vorm van de vaas je begeleiden - het doel is om voldoende water te bieden om de kruiden fris te houden en om ervoor te zorgen dat de kruidenstelen het water kunnen bereiken. Verwijder eventuele kruidenbladeren die onder de waterlijn zouden vallen. Knip de bodems van de stengels af als ze er afgesloten of droog uitzien, net als bij snijbloemen voordat je ze in water legt.
- Plaats de kruiden in de vaas en plaats de vaas bij een raam of in een goed verlichte ruimte. Zonminnende kruiden zoals basilicum kunnen op deze manier op kamertemperatuur worden bewaard.
- Als u liever uw kruiden in de koelkast bewaart, tent dan een plastic zak over de vaas.
Deze techniek werkt het beste met kruiden die vrij stevige stengels hebben, zoals peterselie , munt, basilicum of rozemarijn. Kruiden die nog wortels bevatten, zoals basilicum en munt vaak doen, gedijen bijzonder goed en zullen soms nieuwe wortels in het water sturen. Nog een voordeel: aangezien u de kruiden zult zien en ruiken, zult u ze eerder gebruiken dan als ze wegkwijnen in de koelkastlade.
Tip: het is prima om de stengels te spoelen, maar was de kruiden niet tot je klaar bent om ze te gebruiken, tenzij ze erg vuil of zanderig zijn - het vocht kan de bladeren rotten. Als u de kruiden moet spoelen, zorg er dan voor dat u ze goed droogt voordat u ze opslaat.