Heerlijke dingen om met vlierbessen te doen

Vlierbessen horen thuis in elk eetbaar landschap. Ze bieden voedsel en onderdak voor dieren in het wild, zien er geweldig uit en ruiken heerlijk en smaken natuurlijk heerlijk. Hier zijn vijf dingen te doen met vlierbessen. Elk smaakt geweldig en zal je eigen vlierbesstruik in je tuin laten planten.

• 01 van 05

  Vlierbessen Jelly

  Het maken van gelei is een geweldige manier om vlierbessen te introduceren in uw gezin. Een eenvoudig sap en suikermengsel, uw kinderen kunnen leren over wildcraften en het veranderen in heerlijk eten!

  Omdat gelei kan worden ingeblikt in een warmwaterbad, zijn ze een geweldig beginrecept voor iedereen die de kunst van het inblikken wil verkennen. Blijf op zoek naar vlierbessen als deze in bloei komen. Je zult er misschien versteld van staan ​​hoe klein de bessen zijn. Het vergt een grote kom, om genoeg sap te maken voor een partij gelei.

  Elderbe rry jelly kan ook worden gesmolten tot glazuur tussen de lagen van een cake. Je kunt het verwarmen door gaten in een enkellaags vanillecake te prikken en over een pot met gesmolten vlierbessenjam te gieten. Geserveerd met zelfgemaakte slagroom, en deze winterse dessert is hemels.

• 02 van 05

  Vlierbloesem Fizz

  Zoet bruisend, wat is er niet zo dol op vlierbloesems? Zelfs de naam roept een gevoel van plezier op. Elderflowers zijn prachtig geurig. Ze zijn gedurende korte tijd productief, dus wees op je hoede om een ​​aantekening te maken waar ze het gemakkelijkst kunnen oogsten.

  Denk eraan, laat voldoende bloemen zodat de bessen zich later in het seizoen kunnen vormen. Kies bloemen uit de zwaarbeladen struiken en neem er dan nog maar 1/4 van uit. Dat laat 1/2 voor de dieren in het wild en nog eens 1/4 voor de bessenoogst. Omdat niet elk jaar een grote is voor vlierbessen, is het verstandig om niet te veel te oogsten.

• 03 of 05

  Vlierbessenwijn

  Wijn maken is een eeuwenoud proces van voedselconservering. We hebben een lange weg afgelegd van het samen gooien van een recept en hopen op het beste. Wijn maken kan zo eenvoudig of ingewikkeld zijn als je wilt, maar een goede vlierbessenwijn is zeker de moeite waard die je maar kunt doen.

• 04 van 05

  Vlierbessensiroop

  Maak vlierbessensiroop bij de liter en houd hem het hele jaar bij de hand. Bewaar het achter in de koelkast, voor die keren dat je hoestbuien of zelfs lolly's wilt maken (in wezen is er een hoest op een stok gevallen, toch?).

  Bevries de siroop en bewaar hem totdat je hem nodig hebt. Vlierbessensiroop is geweldig voor het op smaak brengen van thee en kruiden voor kinderen. Gebruik het in ijsduikers en natuurlijk in ijs. Je kunt nooit teveel van deze heerlijke traktatie krijgen.

• 05 of 05

  Elderberry Pie

  Wat is er niet dol op zelfgemaakte taart? Vlierbessen worden vaak gezien als een ouderwetse typepastei die oma vroeger maakte.

  Waarom oogst je niet zoveel vlierbessen als je kunt dit jaar en berg je ze op in de vriezer om de hele winter taart te maken? Ze zijn vrijwel vrij om te oogsten en wie houdt er niet van een goede taart? Maak voor een leuke afwisseling handpizza's en stop ze in je lunchdoos of houd ze bij de hand voor die zoete hunkeren. Hoe dan ook, vlierbessen taart zal elke verpakte snack beschaamd maken.