Aussie Meat Pie Recept

De vleespastei wordt beschouwd als een iconisch voedsel in zowel Australië als Nieuw-Zeeland. En terwijl de smaak door de jaren heen is geëvolueerd, blijft de taart een vaste plaats innemen in de harten en smaak van beide landen.

Vleestaarten zijn erg populair bij sportevenementen en op bouwplaatsen omdat ze zo draagbaar zijn. Ze waren de originele zaklunch voor mijnwerkers, boeren en anderen die hun werk niet voor een maaltijd konden achterlaten. Ze maken ook een heerlijk feest of picknickmaaltijd en zijn eenvoudig te maken.

Wat je nodig hebt

• 1 eetlepel olijfolie
• 1 middelgrote ui (fijngehakt)
• 14 gram mager rundergehakt
• 1 eetlepel
• maïzena
• 3/4 kop rundvlees voorraad
• 1/8 kopje
• tomatenpuree
• 1 eetlepel Worcestershire-saus
• 1 theelepel
• Vegemite (of 1 kubus groentebouillon)
• 4 bladen pastei gebakje (bevroren, ontdooid
• 1 groot ei (geslagen)
• Ketchup (voor serveren)

Hoe het te maken

Maak de vulling

1. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg 1 middelgrote, fijngehakte ui toe en bak gedurende 3 tot 4 minuten of tot ze zacht en doorschijnend is.
2. Voeg 14 gram (400 g) rundergehakt toe en kook gedurende 3 tot 4 minuten onder roeren en breken met een houten lepel tot ze bruin zijn. Op dit punt kunt u, indien gewenst, het vlees laten leeglopen. Maar het moet vrij vetvrij zijn als je mager rundergehakt gebruikt.

1. In een kleine container 1 eetlepel maizena en 1 eetlepel van de runderbouillon samen kloppen en apart zetten.
2. Voeg de resterende runderbouillon, 1/8 kopje tomatenpuree, 1 eetlepel Worcestershire-saus en Vegemite of bouillonblokje toe aan gehakt in een koekenpan. Roer goed om te combineren.
3. Voeg gereserveerde maizena-water-mengsel toe en roer. Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat het 10 minuten of tot het dik is. Haal van het vuur en laat afkoelen.

Assembleer en bak de pasteien

1. Verwarm de oven op 425 F (220 C).
2. Plaats taartdeeg op een licht bebloemd oppervlak. Leg er een taartvorm bovenop en snijd er een cirkel omheen. Herhaal het proces om nog 3 cirkels te maken - dit zijn de cirkeltoppen. Bedek losjes met plasticfolie en leg apart.
3. Op hetzelfde lichtjes bebloemde oppervlak plaats je het overgebleven taartdeeg en een taartvorm erop en snijd je een cirkel die iets groter is dan tin (ongeveer 1/2 inch groter) - dit is de taartbodem. Herhaal het proces om nog 3 bases te maken.
4. Druk het basisgebakje in taartvormpjes en druk de zijkanten omhoog. Vul met gekoeld vleesmengsel. Borstel randen met water.
5. Plaats cirkeltoppen boven vlees. Gebruik een vork om randen te drukken om af te dichten. Snijd randen bij indien nodig. Bestrijk de toppen met een losgeklopt ei.
6. Plaats taarten op een bakplaat om eventuele druppels op te vangen en bak gedurende 20 minuten of tot ze goudbruin zijn. Serveer met tomatensaus (ketchup).

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën	723
Totaal vet	44 g
Verzadigd vet	10 g
Onverzadigd vet	15 g
cholesterol	314 mg
Natrium	720 mg
koolhydraten	37 g
Voedingsvezels	2 g
Eiwit	42 g

(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)