5 Beste kruiden voor het kruiden van lente-erwten

01 van 05

Munt

Mint is het belangrijkste kruid voor erwten. Dit is een plaats waar meer beter is. Probeer het in zowel een papperig erwtengerecht als een 'erwtensuiker' recept.

Gelukkig groeit munt net zo vroeg als erwten in de lente, dus je kunt tegelijkertijd vers uit de tuin komen.

Als je voor het eerst munt laat groeien, is het belangrijk om te onthouden dat je dit krachtige kruid in een bak moet bewaren voordat je het in de grond plant. Talloze tuiniers hebben het op de harde manier geleerd, die munt graag verspreidt; en snel!

02 van 05

Peterselie

Peterselie is een verrassend prachtige koppeling voor erwten. De heldere, bijna citroensmaak van het kruid brengt de versheid van een eenvoudige erwtensaute naar voren.

Als je peterselie binnen kweekt, minceer dan wat en voeg het toe aan een erwtrecept dat je hebt. Ik geniet ervan om het toe te voegen vlak voor het serveren, om de smaak van de peterselie sterk te houden.

03 of 05

rosmarijn

Rozemarijn is berucht om het hebben van een sterke, harsachtige smaak. Het paren erg goed met erwten, vooral in een rijke erwtensoep. Het is nu een goed moment om de gedroogde rozemarijn op te slaan die je vorig jaar had bespaard, want de smaak is nog steeds heerlijk. Als u gedroogde rozemarijn toevoegt, hakt u deze bijzonder goed fijn en voegt u deze zelfs vroeg genoeg toe om het kruid wat zachter te maken in de schaal.

Rozemarijn kan een extra stap nemen om het in een soep te bereiden, maar de smaaktoevoeging is heerlijk en de moeite waard!

04 van 05

Salie

Salie is zo'n kruid dat je met een grote hoeveelheid kunt krijgen. Wees dankbaar voor de premie (het zit allemaal in je gemoedstoestand, toch?), En gebruik wat van dit smaakvolle kruid in je lente erwtenschotels!

Op onze boerderij genieten we van een gerecht van verse erwten, vermengd tot een dikke dip, en gebruiken dan gefrituurde salieblaadjes om het mengsel op te scheppen. Dit is een leuke en absoluut funky manier om samen van beide smaken te genieten.

05 of 05

Hartig groeit zo goed in je kruidentuin, je hebt misschien wat verse bonen om te combineren met de vroegste erwtengerechten. Zomerkruid paren goed met lichtere gearomatiseerde voedingsmiddelen, waardoor het perfect is voor een gerecht van verse, boterachtige erwten. Als je de meer gearomatiseerde bonenkruidplant groeit, wees dan niet bang om het als alternatief te gebruiken.